【鮮蝦炒牛奶】
原料：
牛奶250克、玉米澱粉、蛋白3個、水煮蝦仁若干、鹽。
做法：
１、將蛋白三個與牛奶、鹽、及少量玉米澱粉一起打發備用。
２、鍋內燒熱油，倒入蛋奶糊順一個方向攪拌，大約炒５分鐘左右，炒到沒有水分，變為白色絮狀的時候，放入蝦仁翻炒出鍋即可。
(來源:搜狐網)
2007-03-31 04:43 中港台時間|2025-10-22 24:04 更新
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２、鍋內燒熱油，倒入蛋奶糊順一個方向攪拌，大約炒５分鐘左右，炒到沒有水分，變為白色絮狀的時候，放入蝦仁翻炒出鍋即可。
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