蒜薹肉絲

材料：精肉一塊 蒜薹一把

調料：生薑一小塊 生抽 砂糖 味精 澱粉

作法：1、蒜薹去掉頭和尾，切成拇指般長的段，薑切絲備用

2、肉切成絲，放入碗裏，倒入一勺澱粉拌勻備用

3、鍋內倒入適量油，加熱後放入薑絲炒香

4、倒入肉絲翻炒至脫生，倒入生抽和糖繼續翻炒上色

5、倒入蒜苔與肉絲一起大火翻炒一分鐘，調入味精即可

分解圖……

地瓜的貼心建議：

1、肉稍微有一點肥肉會更香

2、蒜薹的根部顏色很黃的說明比較老，最好不要

3、倒入蒜苔後大火快速地翻炒幾下即可，時間長了蒜薹軟了不好看

(來源:搜狐網)