組圖:臘月初八 民間吃食「臘八粥」

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【大紀元1月16日訊】中國皇曆十二月俗稱臘月,第八天即是中國傳統的「臘八節」,民間有吃「臘八粥」的習俗。

熬煮「臘八粥」的方式,通常隨個人的喜好,可用小米、糯米、薏仁、黃米等任選一種,再加上桂圓、花生、蓮子、紅豆、葡萄乾、栗子、棗泥等,總共八種食材再加上糖一起煮,熬得越久越爛越好吃。

另外,如果想讓「臘八粥」更黏稠,可以再加上西谷米(超市能買到,一種特製的小澱粉顆粒)。在各種食材熬煮過約半個小時左右,放些西谷米下去,即會讓粥變成糊狀,而且更香甜。

在嚴寒的冬天吃了油膩的進補食物後,吃上一碗甜蜜蜜、熱呼呼的「臘八粥」,不僅是一大享受且能驅走寒意。「臘八粥」也有人說是長生粥。據說多喝還勝過補藥呢。

圖片說明:2008 年1月15 日,重慶華嚴寺免費向進寺的百姓派送「臘八粥」。(China Photos/Getty Images)


「臘八節」,華嚴寺湧進約一萬人吃「臘八粥」。

民眾不畏寒冷,排隊領取「臘八粥」。


一個接一個,排隊領取。

熬煮「臘八粥」的方式,通常隨個人的喜好。


一碗一碗熱騰騰的「臘八粥」。

自備容器,份量一樣。


排排站吃著熱呼呼的「臘八粥」。


熱呼呼、甜蜜蜜,驅走寒意。


快分到我了!

終於領到了!


先領到,趁熱吃。


再分我一口。


快見底了!


見底了!

(http://www.dajiyuan.com)

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