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寶寶健康食譜(8):營養三色粥

bobo小天才雜誌

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材料:

飯半碗、青江菜30g、美國棒棒腿60g、胡蘿蔔35g、玉米粒35g

調味料:

鹽少許

做法:

1.將飯加水煮成粥。

2.青江菜洗淨、瀝乾水分、切碎;棒棒腿去骨、切小塊。

3.最後將青江菜、雞肉塊、玉米粒及胡蘿蔔粒、鹽放入已煮熟的粥後,滾3分鐘即可。

營養成分:

熱量 291 Kcal
蛋白質 15.07 g
脂質 4.65 g
醣類 45.74 g

營養透視鏡:
青江菜含有豐富的維生素C、鈣質及葉酸,能維持牙齒、骨骼的強壯,使血管和肌肉的功能增強,還具有抗癌的功效,預防結腸癌等疾病;其富含的維生素A,對於眼睛的保養有極佳幫助。此外,多吃玉米能刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。對於成長中孩童的營養攝取,可說是有相當大的幫助。@
(出版社:新手父母)(http://www.dajiyuan.com)

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