【大紀元4月15日訊】(據台視新聞報導)魚板原本是日本富山縣的特產，不過這幾年吃魚板的人越來越少，讓魚板業者大傷腦筋。
現在他們開發出口感更軟的魚板，讓銀髮族和病患也能輕鬆下嚥，為魚板市場找到第二春。
午餐時間到，埼玉縣醫院裡的病患接過熱騰騰的午餐。看起來幾可亂真的鮭魚、南瓜和菠菜，其實都是魚板做的。
對於因為做化療而不太能咀嚼食物的病患來說，實在是美觀又美味的選擇。 新一代的魚板考慮到銀髮族和病患吃不了太多這點，特地提高熱量，讓他們一次可以吃下足夠的營養。
只要解凍就可以吃的魚板，對一次要為好幾百人供餐的醫院來說，也十分方便。
業者花了兩年的時間才研發出這種軟嫩美味的魚板，未來不但要推廣給更多的銀髮族，還要進攻幼兒食品市場，讓魚板的新口感造福更多人。(http://www.dajiyuan.com)
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