材料：
豬絞肉四兩、蛋五個、蔥、紅蘿蔔
佐料： 鹽、香油
作法：
一、蛋打入大碗加鹽攪拌均勻至起泡。
二、鍋中倒入油燒熱，放絞肉炒熟。再放蔥、紅蘿蔔，炒熟後，盛起加入打好的蛋汁裏，攪拌均勻。
三、改用平底不沾鍋，煎至兩面金黃色，滴一些香油起鍋。用鍋鏟捲成條狀，切塊即可享用。@*
豬絞肉蛋捲(攝影：林仕傑/大紀元)
緞妹
2008-08-17 08:58 中港台時間|2025-10-22 24:25 更新
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豬絞肉蛋捲(攝影：林仕傑/大紀元)
豬絞肉蛋捲(攝影：林仕傑/大紀元)
材料：
豬絞肉四兩、蛋五個、蔥、紅蘿蔔
佐料： 鹽、香油
作法：
一、蛋打入大碗加鹽攪拌均勻至起泡。
二、鍋中倒入油燒熱，放絞肉炒熟。再放蔥、紅蘿蔔，炒熟後，盛起加入打好的蛋汁裏，攪拌均勻。
三、改用平底不沾鍋，煎至兩面金黃色，滴一些香油起鍋。用鍋鏟捲成條狀，切塊即可享用。@*
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