年夜飯的餐桌上，準備了這個白煮肉，原汁原味肉的味道，原汁原味年的味道。
*************** 白煮肉 *****************
材料：
五花肉...................1塊約500克
蔥白.....................2段
姜.......................3片
大料.....................3、4個
調味汁：
醃韭菜花................1杓
紅腐乳汁................2杓
蒜末....................10克
香蔥末..................5克
香菜碎..................15克
醬油....................2大杓
辣椒油..................1杓
香油....................1杓
做法：
1、五花肉洗淨後，皮朝上放入鍋中，放入蔥段、薑片、大料，加水沒過肉（水要一次加夠）
2、大火煮開後，轉小火煮約1小時(最佳狀態為沸而不騰)
3、煮好的肉撈出，徹底晾涼後，切成薄片
4、將所有調料放在一起拌成調味汁，淺在肉片上，再撒少許香菜末作點綴
(來源:Poco美食網)
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