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老年
由於隨著增齡垂體萎縮，下丘腦神經遞質減弱，多巴胺和去甲腎上腺素等生物胺減少，直接導致垂體前葉分泌功能減退，所以老年人肌肉和骨礦量減少，而脂防增多，體力下降，易疲勞。但泌乳素則隨增齡而分泌增多，這可能與性活動減少有關。
動物實驗證實甲狀腺隨增齡含膠質少，密度低，間質增生，濾泡玻璃樣變性及粘液樣變性，少數伴有纖維變性。血管明顯硬化，淋巴細胞浸潤，但甲狀腺分泌減少， 所以老年人發生甲狀腺機能亢進或甲狀腺功能減退時，臨床症狀多以心臟症狀包括心衰、心包積液、高血壓、頻發房性或室性早搏，應注意除外甲亢或甲減。
老年人垂體腎上腺皮質的功能變化不大，晝夜皮質分泌節律完整。但總的皮質醇和鹽皮質激素分泌率略低。促腎上腺皮質釋放促腎上腺皮質激素時，可導致骨質疏鬆、肌萎縮、糖耐量減低和免疫抑制等病症。
在胃腸道的不同部位有各種內分泌組織，釋放不同的激素，胃分泌胃泌素，小腸分泌胃動素，膽囊收縮素，抑胃肽、促胰液素、神經降壓素，胰高糖素等，這些胃腸 激素，在神經系統作用下被釋放，進入血循環組織間隙和胃腸腔。並對胃腸系統的分泌，運動，消化，吸收和免疫等功能起調節作用。這些激素多數隨增齡分泌減 少，所以，老年人胃腸功能減退也是必然的。
心血管系統分泌很多種調節肽，主要分佈在支配心臟和血管的神經中，對血管起收縮作用的肽有：內皮素、神經肽和腦啡肽；對血管起舒張作用的肽有：心納素、降鈣素基因相關肽，血管活性腸肽，神經降壓素等，這些激素的分泌紊亂也嚴重影響心血管及其它器官功能。
（本文轉載自中國食療網）
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