屏東豬腳節登場 盼豬腳產業成當地特色

【大紀元10月20日報導】(中央社記者郭芷瑄屏東縣20日電)立法院副院長曾永權發起的屏東豬腳節，今天在屏東大仁科技大學舉辦豬腳食神選拔賽及千人豬腳品嚐會，民眾享用道地美食，也期盼豬腳美食產業成為地方特色。

屏東縣有南北兩大豬腳美食，分別是萬巒豬腳及里港豬腳，為了宣揚並打造屏東縣的豬腳美食產業，由曾永權國會辦公室主導、台灣農漁會超市中心承辦豬腳節活動。

里港豬腳和萬巒豬腳，是兩種截然不同的料理法。里港豬腳，是將豬腳煮熟，再沾醬食用；萬巒豬腳則是以滷豬腳方式呈現，各有風味。兩種豬腳美食分據屏東南北，曾永權說，豬腳是有機會打造成屏東的美食產業。

今天的食神選拔大賽分傳統組和創意組，除了各校餐飲科系學生外，也有業界參加，傳統組有20組、創意組有28組，選拔賽舉辦3天，將在23日選出「豬腳食神」及「豬腳創意王」。

有不少參賽者將豬腳與麵線結合，也有中式和西式的豬腳料理，現場滿是令人垂涎的豬腳佳餚。

豬腳節活動除了今天在屏東大仁科技大學舉辦豬腳食神選拔賽及千人品嚐豬腳外，24日及25日將分別在萬巒及里港舉辦豬腳嘉年華活動，有踩街及品嚐豬腳等。