【大紀元10月24日訊】（希望之聲／生活頻道）農曆九月初九，二九相重，稱為「重九」。漢中葉以後的儒家陰陽觀，有六陰九陽。九是陽數，故重九亦叫「重陽」。民間在該日有登高的風俗，所以重陽節又稱「登高節」。
音頻：重陽節的傳說
很久以前，汝南縣有個人名叫桓景。他和父母妻子一家人守著幾片地，安分守己的過日子。誰知天有不測風雲，汝河兩岸忽然流行起瘟疫，奪走了不少人的性命。桓景小時候曾聽大人說過，汝河裡住了一個瘟魔，每年都會出來散佈瘟疫，危害人間。為了替鄉民除害，桓景打聽到東南山中住了一個叫費長房的神仙。他就決定前去拜訪。
誰知他翻越了千山萬水，還是找不到仙人的縱跡。有一天，他忽然看見面前站著一隻雪白的鴿子不斷的向他點頭，桓景走近前一看，鴿子忽然飛了兩三丈遠，落地後又不斷的向桓景點頭。就這樣，桓景跟著白鴿，終於找到了費長房的仙居。桓景走到門口，恭恭敬敬的跪了兩天兩夜。到了第三天，大門忽然開了，一個白髮老人笑瞇瞇的對他說：「弟子為民除害心切，快跟我進院吧」。
費長房就給了桓景一把降妖青龍劍，讓他練習降妖的法術。有一天桓景正在練劍，費長房走過來對他說：「今年九月九，汝河瘟魔又要出來害人。你趕緊回鄉為民除害，我給你茱萸葉子一包，菊花酒一瓶，讓你家鄉父老登高避禍」。說完，就用手招來一隻仙鶴，把桓景載回汝南去了。
桓景回到家鄉，就把費長房的話向大夥兒說了一遍。到了九月九那天，他就帶著全村老小登上了附近的一座山。把茱萸葉子分給每人一片，讓瘟魔不敢近前。又把菊花酒倒出來，每人喝了一口，說是可以避瘟疫。安排妥當後，他就帶著降妖青龍劍回到村中，等著斬殺瘟魔。
不一會兒，汝河裡狂風怒吼，瘟魔出水走上岸來。忽然抬頭看見人群都在山上歡聚，它便衝至山下，卻被酒氣及茱萸的香味嚇得不敢上前。一回頭，又看見桓景抽出寶劍，便和他鬥了幾個回合，瘟魔鬥桓景不過，轉身就跑。桓景「嗖」的一聲射出了寶劍，寶劍閃著寒光，一眨眼就把瘟魔釘死在地上。
從此汝河兩岸的百姓，再也不受瘟疫的侵襲了。人們就把九月九日登高避禍的習俗，一代代的傳到現在。
【重陽節的習俗】
漢朝宮中已有重陽節佩茱萸、食蓮餌、飲菊花酒的習俗。
釀菊花酒需從前一年的重陽就採集菊花及其枝葉，參雜在黍米當中釀製。於到次年的重陽節就可以開醰飲用。傳說喝了菊花酒，可以延年益壽。按照中醫的說法，菊花酒還可以明目、治昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血氣的功效。
茱萸，又名「越椒」或「艾子」，是一種常綠小喬木，分吳茱萸和食茱萸兩種，都可以入藥。但以吳茱萸功效較佳。吳茱萸樹高丈餘，葉闊厚。春天開白花，秋天結紫黑色果實。可入藥，有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲。佩茱萸可以防蚊蟲叮咬。
重陽節的應節食品是重陽花糕。因為「糕」與「高」同音，重陽登高、吃糕，別有一種希望「百事皆高」的含義。
傳說明朝的狀元康海是陝西武功人。他參加八月中的鄉試後，臥病長安。放榜後，報喜的報子兼程將此喜訊送到武功，但此時康海尚未抵家。家裡沒人打發賞錢，報子就不肯走，一定要等到康海回來。等康海病好回家時，已經是重陽節了。這時他才打發報子，姶了他賞錢，並蒸了一鍋糕給他回程作乾糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因為這糕是用來慶祝康海中狀元，所以後來有子弟上學的人家，也在重陽節蒸糕分發，討一個好兆頭。重陽節吃糕的習俗就這樣傳開來了。
【菊花──藥食兼優】
1.菊花酒：由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
2.菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。
3.菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。
4.菊花糕：把菊花拌在米漿裡，蒸製成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。
5.菊花菜餚：用菊花與豬肉、牛肉合炒，或與魚肉、雞肉合煮而成的『菊花肉片』，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用於輔助治療頭暈目眩、熱傷風等病症。
6.菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。
7.菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜，製成膏劑，具有疏風、清熱、明目之效用。
8.菊花枕：將陰乾的菊花瓣收入枕中，可輔助治療高血壓、頭暈、失眠、眼睛紅血絲。
9.菊花香氣：有疏風、平肝之功，嗅之對感冒、頭痛有輔助治療作用。
10.菊花護膝：將菊花、陳年艾葉搗成粗碎末，裝入紗布袋中，做成護膝，可祛風除濕、消腫止痛，輔助治療各類關節炎。
【菊花肉片】
配方：鮮菊花100克，瘦豬肉400克，黑木耳20克，胡蘿蔔50克，雞蛋1個，料酒10克，芡粉25克，姜5克，蔥10克，鹽4克，白糖15克，雞精各3克，素油35克。
製作：
1．將鮮菊花瓣用清水浸漂2小時撈起，瀝干水分；黑木耳浸泡後去蒂頭，撕成瓣狀；胡蘿蔔、萵苣去皮洗淨，切3厘米見方的薄片，姜切片，蔥切段。
2．將芡粉放入碗內，打人雞蛋清(蛋黃作他用)，加入清水適量，加入豬肉片，令其掛上漿液。
3．將炒鍋置武火燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入薑蔥爆香，再下入豬肉片、料酒，炒變色，再下入黑木耳、胡蘿蔔、萵筍片炒熟，放入鹽、雞精、鮮菊花即成。
轉自《希望之聲國際廣播電台》 (http://www.dajiyuan.com)
