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重陽節的傳說

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【大紀元10月24日訊】(希望之聲/生活頻道)農曆九月初九,二九相重,稱為「重九」。漢中葉以後的儒家陰陽觀,有六陰九陽。九是陽數,故重九亦叫「重陽」。民間在該日有登高的風俗,所以重陽節又稱「登高節」。


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音頻:重陽節的傳說

很久以前,汝南縣有個人名叫桓景。他和父母妻子一家人守著幾片地,安分守己的過日子。誰知天有不測風雲,汝河兩岸忽然流行起瘟疫,奪走了不少人的性命。桓景小時候曾聽大人說過,汝河裡住了一個瘟魔,每年都會出來散佈瘟疫,危害人間。為了替鄉民除害,桓景打聽到東南山中住了一個叫費長房的神仙。他就決定前去拜訪。

誰知他翻越了千山萬水,還是找不到仙人的縱跡。有一天,他忽然看見面前站著一隻雪白的鴿子不斷的向他點頭,桓景走近前一看,鴿子忽然飛了兩三丈遠,落地後又不斷的向桓景點頭。就這樣,桓景跟著白鴿,終於找到了費長房的仙居。桓景走到門口,恭恭敬敬的跪了兩天兩夜。到了第三天,大門忽然開了,一個白髮老人笑瞇瞇的對他說:「弟子為民除害心切,快跟我進院吧」。

費長房就給了桓景一把降妖青龍劍,讓他練習降妖的法術。有一天桓景正在練劍,費長房走過來對他說:「今年九月九,汝河瘟魔又要出來害人。你趕緊回鄉為民除害,我給你茱萸葉子一包,菊花酒一瓶,讓你家鄉父老登高避禍」。說完,就用手招來一隻仙鶴,把桓景載回汝南去了。

桓景回到家鄉,就把費長房的話向大夥兒說了一遍。到了九月九那天,他就帶著全村老小登上了附近的一座山。把茱萸葉子分給每人一片,讓瘟魔不敢近前。又把菊花酒倒出來,每人喝了一口,說是可以避瘟疫。安排妥當後,他就帶著降妖青龍劍回到村中,等著斬殺瘟魔。

不一會兒,汝河裡狂風怒吼,瘟魔出水走上岸來。忽然抬頭看見人群都在山上歡聚,它便衝至山下,卻被酒氣及茱萸的香味嚇得不敢上前。一回頭,又看見桓景抽出寶劍,便和他鬥了幾個回合,瘟魔鬥桓景不過,轉身就跑。桓景「嗖」的一聲射出了寶劍,寶劍閃著寒光,一眨眼就把瘟魔釘死在地上。

從此汝河兩岸的百姓,再也不受瘟疫的侵襲了。人們就把九月九日登高避禍的習俗,一代代的傳到現在。

【重陽節的習俗】

漢朝宮中已有重陽節佩茱萸、食蓮餌、飲菊花酒的習俗。

釀菊花酒需從前一年的重陽就採集菊花及其枝葉,參雜在黍米當中釀製。於到次年的重陽節就可以開醰飲用。傳說喝了菊花酒,可以延年益壽。按照中醫的說法,菊花酒還可以明目、治昏、降血壓,有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血氣的功效。

茱萸,又名「越椒」或「艾子」,是一種常綠小喬木,分吳茱萸和食茱萸兩種,都可以入藥。但以吳茱萸功效較佳。吳茱萸樹高丈餘,葉闊厚。春天開白花,秋天結紫黑色果實。可入藥,有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉還可治霍亂,根可以殺蟲。佩茱萸可以防蚊蟲叮咬。

重陽節的應節食品是重陽花糕。因為「糕」與「高」同音,重陽登高、吃糕,別有一種希望「百事皆高」的含義。

傳說明朝的狀元康海是陝西武功人。他參加八月中的鄉試後,臥病長安。放榜後,報喜的報子兼程將此喜訊送到武功,但此時康海尚未抵家。家裡沒人打發賞錢,報子就不肯走,一定要等到康海回來。等康海病好回家時,已經是重陽節了。這時他才打發報子,姶了他賞錢,並蒸了一鍋糕給他回程作乾糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因為這糕是用來慶祝康海中狀元,所以後來有子弟上學的人家,也在重陽節蒸糕分發,討一個好兆頭。重陽節吃糕的習俗就這樣傳開來了。

【菊花──藥食兼優】

1.菊花酒:由菊花加糯米、酒麴釀製而成,古稱「長壽酒」,其味清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

2.菊花粥:將菊花與粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除煩、悅目、去燥。

3.菊花茶:用菊花泡茶,氣味芳香,可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。

4.菊花糕:把菊花拌在米漿裡,蒸製成糕,或用綠豆粉與菊花制糕,具有清涼去火的食療效果。

5.菊花菜餚:用菊花與豬肉、牛肉合炒,或與魚肉、雞肉合煮而成的『菊花肉片』,葷中有素,補而不膩,清心爽口,可用於輔助治療頭暈目眩、熱傷風等病症。

6.菊花羹:將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食,加入少許冰糖,可去煩熱,利五臟,治頭暈目眩等症。

7.菊花膏:以鮮菊花加水煎熬,濾取藥汁並濃縮,兌入煉好的蜂蜜,製成膏劑,具有疏風、清熱、明目之效用。

8.菊花枕:將陰乾的菊花瓣收入枕中,可輔助治療高血壓、頭暈、失眠、眼睛紅血絲。

9.菊花香氣:有疏風、平肝之功,嗅之對感冒、頭痛有輔助治療作用。

10.菊花護膝:將菊花、陳年艾葉搗成粗碎末,裝入紗布袋中,做成護膝,可祛風除濕、消腫止痛,輔助治療各類關節炎。

【菊花肉片】

配方:鮮菊花100克,瘦豬肉400克,黑木耳20克,胡蘿蔔50克,雞蛋1個,料酒10克,芡粉25克,姜5克,蔥10克,鹽4克,白糖15克,雞精各3克,素油35克。

製作:
1.將鮮菊花瓣用清水浸漂2小時撈起,瀝干水分;黑木耳浸泡後去蒂頭,撕成瓣狀;胡蘿蔔、萵苣去皮洗淨,切3厘米見方的薄片,姜切片,蔥切段。

2.將芡粉放入碗內,打人雞蛋清(蛋黃作他用),加入清水適量,加入豬肉片,令其掛上漿液。

3.將炒鍋置武火燒熱,加入素油,燒六成熟時,下入薑蔥爆香,再下入豬肉片、料酒,炒變色,再下入黑木耳、胡蘿蔔、萵筍片炒熟,放入鹽、雞精、鮮菊花即成。

轉自《希望之聲國際廣播電台》 (http://www.dajiyuan.com)

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2009-10-26 2:06 PM
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