古早味的飯籬

李吉崑
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早期用大鼎(意即:大鍋子)煮飯,必須放很多水,因此煮熟時,一方面「大鼎」裡水分還很多,一方面還要用「大鼎」煮其他食物,所以須先用「飯籬」把米飯撈到飯桶裡,食用時,再盛到碗裡。

至於「大鼎」裡的米汁會先舀起來放著,洗衣時,正好用來漿衣服,如此可使衣服更潔白、更筆挺。

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