材料:
1.四季豆半斤,去頭尾、筋。
2.蝦米(肉末),榨菜,切碎。
3.蔥、薑、蒜、辣椒末
做法:
1.小半鍋油燒熱,將四季豆分二次下鍋炸軟即可,不要炸成焦黃,四季豆的甜味就少了。
2.油倒出,熱鍋將蔥薑蒜辣椒下鍋爆香,少許醬油膏調色,因榨菜及蝦米有鹹味,拌炒均勻,洒把蔥花即可完成。此道菜既簡單又下飯,只需快炒即可。
備註:
用肉末(少許醬油、胡椒粉、玉米粉先醃一下)就不用蝦米,不同口味,兩者都很好吃。@*(http://www.dajiyuan.com)
材料:
1.四季豆半斤,去頭尾、筋。
2.蝦米(肉末),榨菜,切碎。
3.蔥、薑、蒜、辣椒末
做法:
1.小半鍋油燒熱,將四季豆分二次下鍋炸軟即可,不要炸成焦黃,四季豆的甜味就少了。
2.油倒出,熱鍋將蔥薑蒜辣椒下鍋爆香,少許醬油膏調色,因榨菜及蝦米有鹹味,拌炒均勻,洒把蔥花即可完成。此道菜既簡單又下飯,只需快炒即可。
備註:
用肉末(少許醬油、胡椒粉、玉米粉先醃一下)就不用蝦米,不同口味,兩者都很好吃。@*(http://www.dajiyuan.com)