一、材料：
室溫溶解的無鹽奶油200公克
燕麥片260公克
全蛋一顆
紅砂糖200公克
葵瓜子140公克
葡萄乾140公克(事先浸泡過蘭姆酒)
小蘇打2公克 鹽少許
低筋麵粉140公克
二、做法：
1、奶油放入鋼盆中稍微攪拌然後放入全蛋拌勻
2、加入紅砂糖繼續攪拌
3、依序加入燕麥片攪拌均勻再放入葵瓜子繼續攪拌
4、再加入葡萄乾拌勻
5、最後加入已過篩的低筋麵粉、鹽、小蘇打攪拌均勻
6、烤箱用160℃~170℃預熱10分鐘
7、用手將麵糰捏成小球狀放入烤盤中
8、放入烤箱用180℃烘烤15分鐘即可完成
三、小秘訣：
1、奶油室溫溶解至柔軟即可，勿溶解成水狀。
2、葡萄乾用少許的蘭姆酒浸泡再冷藏，隨時都可以做成美味的小點心。
3、少許的鹽可增加餅乾的甜度。
4、麵糰搓成長條狀，再用保鮮膜包起來放入冷凍室，食用前烘烤即可。
5、乾果類加太多，會使餅乾無法烤成扁平狀。@*
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