南加美食

墨西哥玉米餅濃湯：可當開胃菜或主菜
最近我去了墨西哥的海濱社區蓬塔米塔（Punta Mita），在那裡...
07月26日 人氣 490
墨西哥玉米餅濃湯：可當開胃菜或主菜
夏季消暑小菜「梅子糖醋涼拌小黃瓜」
炎熱夏天動輒飆至三十五攝氏度的酷熱高溫，經常讓人熱到吃不下飯，這時...
07月26日 人氣 1688
夏季消暑小菜「梅子糖醋涼拌小黃瓜」
豆漿入菜的另類吃法：豆漿泡菜
豆漿入菜的另類吃法，今天要介紹的這個泡菜，就是用豆漿當湯底，取代泡...
07月25日 人氣 263
豆漿入菜的另類吃法：豆漿泡菜
烤牛肉串配香菜醬 一道簡單的夏日晚餐
對於肉食愛好者來說，沒有什麼比在火炭上烤制一塊肥美多汁的肋眼牛排（...
07月24日 人氣 192
烤牛肉串配香菜醬 一道簡單的夏日晚餐
【廚娘香Q秀】蜂巢蛋糕和經典鹹蛋糕
著作烘焙傳奇大典及我的手作早午餐等等的吳青華老師，分享蜂巢蛋糕/經...
07月24日 人氣 168
【廚娘香Q秀】蜂巢蛋糕和經典鹹蛋糕
美國這10個地方的披薩好特別
一張披薩麵皮，疊加三五種在地食材，窯烤——在意大利，披薩就是這樣簡...
07月22日 人氣 875
美國這10個地方的披薩好特別
藜麥「希臘沙拉」 健康美味無麩質
這道藜麥（quinoa）色拉的靈感來自於希臘色拉。把橄欖和其它蔬菜...
07月21日 人氣 788
藜麥「希臘沙拉」 健康美味無麩質
失去雞味！壓力和飼養環境會影響雞肉的風味
在工業化之前，大多數平民所吃的雞，只限於已經油盡燈枯的下蛋母雞，或...
07月20日 人氣 221
失去雞味！壓力和飼養環境會影響雞肉的風味
紅番茄超營養 能養心抗癌提升免疫力
臉上皮膚粗糙，容易黑色素沉澱長斑的女生，不妨多吃些新鮮番茄攝取維他...
07月19日 人氣 1952
紅番茄超營養 能養心抗癌提升免疫力
【廚娘香Q秀】魚子醬焗烤軟法和XO醬大公麵
亞太十大青年精英名廚 張世朋 分享魚子醬焗烤蒜香軟法/港式干貝XO...
07月19日 人氣 157
【廚娘香Q秀】魚子醬焗烤軟法和XO醬大公麵
【美食天堂】金槍魚壽司飯糰卷做法～外酥裡鮮美！
許多美味的食材都包在紫菜和米紙裡，類似壽司飯糰的樣子。然後再煎到酥...
07月17日 人氣 453
【美食天堂】金槍魚壽司飯糰卷做法～外酥裡鮮美！
蘑菇品種多 吃蘑菇真的不能錯過這幾種
蘑菇品種繁多，大部分野生於山林。到了菌季，新鮮採摘的野生蘑菇以罐頭...
07月17日 人氣 5017
蘑菇品種多 吃蘑菇真的不能錯過這幾種
絕配的美味：蝦米泡菜
今天這道泡菜是用涼拌處理，涼拌青菜同樣加上蝦米，結果超美味。不僅保...
07月17日 人氣 286
絕配的美味：蝦米泡菜
義式濃縮咖啡變奏曲：風味咖啡的作法（下）
改變義式濃縮咖啡的萃取時間，風味就會改變，本文介紹瑪琪雅朵、瑪琪雅...
07月16日 人氣 1229
義式濃縮咖啡變奏曲：風味咖啡的作法（下）
加州核桃蛋糕 一款非常簡單的甜點
許多人知道加州核桃占美國商業供應量的99%、世界供應量的三分之二後...
07月14日 人氣 495
加州核桃蛋糕 一款非常簡單的甜點
【美食天堂】餃子皮蔬菜煎包～酥脆美味多汁
您試過我的蔬菜煎包嗎？煎包裡面從滿了美味多汁的食材，再將它們的底部...
07月13日 人氣 582
【美食天堂】餃子皮蔬菜煎包～酥脆美味多汁
酪乳炸雞柳配豌豆沙拉 值得一試的夏日食譜
這款炸雞柳外表酥脆，內部鮮美多汁，祕訣全在酪乳（buttermil...
07月13日 人氣 129
酪乳炸雞柳配豌豆沙拉 值得一試的夏日食譜
【廚娘香Q秀】夏季低脂減醣餐和英式燉菜
當家私廚 丁偉鴻 當初不惜用家庭革命方式，選擇在法國藍帶餐飲學院接...
07月11日 人氣 197
【廚娘香Q秀】夏季低脂減醣餐和英式燉菜
這個夏天 試試這款雞尾酒新寵——雨果
雖然阿佩羅（Aperol spritz，一種意大利雞尾酒）可能是近...
07月11日 人氣 472
這個夏天 試試這款雞尾酒新寵——雨果
美食博主擺盤懶人包 在家就能輕鬆作
「讓手機先吃」時代來臨，作為美食博主，你應該很想了解如何製作高質量...
07月11日 人氣 749
美食博主擺盤懶人包 在家就能輕鬆作
薄荷青檸調味汁 讓夏日西瓜鮮美多汁的祕訣
這款薄荷與青檸的美味組合，靈感來自傳統的意大利香草和大蒜製成的綠色...
07月10日 人氣 251
薄荷青檸調味汁 讓夏日西瓜鮮美多汁的祕訣
煙燻味素食焗豆：夏日聚餐的經典配菜
夏日大餐不能沒有焗豆（Baked Beans）。在甜甜的帶有煙燻味...
07月07日 人氣 376
煙燻味素食焗豆：夏日聚餐的經典配菜
【美食天堂】蛋形蔬菜燕菜果凍～營養清爽美味好吃！
蛋形蔬菜燕菜果凍～ 太棒了～ 營養清爽美味好吃！
07月06日 人氣 374
【美食天堂】蛋形蔬菜燕菜果凍～營養清爽美味好吃！
吃鮭魚得了解的事！附詳細煎魚技巧
鮭魚美味又營養，可謂餐桌上的超級海鮮。在家自煮，從挑選鮭魚到香噴噴...
07月06日 人氣 4211
吃鮭魚得了解的事！附詳細煎魚技巧
【廚娘香Q秀】紅麴里脊炒蝦仁和首烏黒蒜雙鮮
專精台菜料理現職台北儂來餐廳行政總監的 黃景龍 主廚，運用具有藥用...
07月03日 人氣 404
【廚娘香Q秀】紅麴里脊炒蝦仁和首烏黒蒜雙鮮
街頭小吃店的好味道「柴魚泡菜小黃瓜」
小吃店的熱門小菜「柴魚泡菜小黃瓜」，配麵、配水餃、配飯都是無敵不敗...
07月03日 人氣 1125
街頭小吃店的好味道「柴魚泡菜小黃瓜」
驚豔眾人的烤菠蘿 為豬排晚餐加分
從來沒有烤過菠蘿（鳳梨）嗎？那就作好被驚豔的準備吧。焦糖化的菠蘿非...
07月02日 人氣 239
驚豔眾人的烤菠蘿 為豬排晚餐加分
常喝也不膩！ 7步驟調配專屬的早餐茶
全套的英式早餐少不了英式早餐茶。其實英式早餐茶是混合茶的傑作，濃郁...
07月02日 人氣 1119
常喝也不膩！ 7步驟調配專屬的早餐茶
大吉嶺夏摘茶：獨特、優雅的麝香葡萄風味
說起大吉嶺紅茶，就不能不提麝香葡萄風味(Muscatel Flav...
06月30日 人氣 544
大吉嶺夏摘茶：獨特、優雅的麝香葡萄風味
【廚娘香Q秀】紫芋小排骨和紅麴斑魚片
金帽獎五星主廚 張立峯 擅長用簡單的食材做出不平凡的料理，這回要用...
06月30日 人氣 90
【廚娘香Q秀】紫芋小排骨和紅麴斑魚片