巴黎貝甜」（Paris Baguette）是來自韓國的知名連鎖麵包烘焙坊，在紐約市有22家店面，其麵包混合了歐風與東方口味，頗受紐約華人...

安江省（An Giang）是越南湄公河三角洲的一個省，毗鄰柬埔寨。該省一家麵包店生產的特大號的麵包現在已經揚名國際。

「發酵」是製作麵包重要的過程，它決定麵包主要的口感與風味。只要用少量酵母，低溫充分地進行發酵，透過酵素分解把澱粉質轉換為糖分，烤出來的麵...

有別於市面上的麵包，美國北卡羅來納州一名麵包師傅所做的麵包富有令人賞心悅目的外貌，形同藝術作品，讓人看了都捨不得吃。

「這是我做的麵包！」11日的竹山國中陽光小竹烘焙坊，由技藝老師巫品蓁及助理，以手把手的方式，從裁切麵糰、塑形、入烤箱到出爐，耐心地一步步...

正確儲藏麵包不僅可以讓麵包保持新鮮，還可節省飲食資源，避免浪費。下面我們整理了幾種常見的麵包儲存迷思，並教你正確保存麵包的方式。

快餐店中的漢堡往往熱量高、營養低。自己在家能做出美味的健康漢堡。自製漢堡排不僅熱量低，也是補充營養的好方式。市售漢堡排多以牛肉為主，牛絞...

麵包製作工人因不滿工資待遇進行的罷工行動，導致新西蘭北島的超市出現麵包短缺現象。

帕莎蒂娜烘焙坊新文化店，今(24)日正式開幕。座落在高雄師範大學芝心樓1樓三角窗位置的全新店面，以湖水藍、白、灰等中性色基調的室內設計...

中州科技大學餐飲廚藝系師生團隊參加在桃園市所舉辦的「2019國際青年創意美學暨國際菁英名廚競賽」，與來自全國54所大專院校，以及馬來西亞...

一名昆州顧客從Woolworths（Woolies）超市購買的麵包裡咬到一顆尖硬的橄欖核，差點崩斷牙齒。該超市已致歉並將調查此事。

近日，3AW電台的幾名聽眾給主持人Neil Mitchell打電話，反映他們吃了帶有罌粟籽的麵包後，藥檢呈陽性。其中一名聽眾叫Geoff...

世界麵包冠軍吳寶春21日首度進軍花蓮，於台創新天堂樂園成立門市「洄瀾共好店」，推出專屬花蓮新伴手禮洄瀾獨家限定商品，花蓮縣長徐榛蔚、吳寶...

另一個增加風味的方法，是在麵包剛烤好脫模後，馬上將融化奶油刷在麵包上，再把麵包放在肉桂糖上滾動沾取。麵包冷卻後，表面會增添更豐富飽滿的甜...

Alvarez教授說：「我強烈建議在得到衛生部門的進一步通知之前不要繼續食用。實驗室研究結果顯示，只吃一個罌粟籽麵包三明治，就相當於食用...

麵包是港人早餐常吃的食物，但原來「每日一包」隨時成為鈉攝取量超標及致肥的「幫凶」。

每到午後時刻，超狂哈欠跟千斤重的眼皮都沒在客氣，咖啡、茶飲喝上一輪，似乎都失效，但離下班時間還好久（托腮中……）是不是也覺得時間過好慢...

週末悠閒午後，窩在廚房自製小點心的愉快時光，看著烤箱裡，點心隨著溫度成長到完成，那療癒的感覺真的好舒壓。第一時間嘗一口香氣十足、甜而不膩...

早晨忙碌準備上班、上學，有時候又吃膩了外面的早餐店……好煩惱嗎？！這時來點小確幸，趁著週末午後，居家打造超萌的兔兔大軍，陪你愉快迎接嶄新...

女孩們的相聚時刻，怎麼可以少了甜食呢？這時正好可以來塊甜而不膩的巧克力麵包。簡單編織的小點心，透過最樸實的心意，為彼此加油打氣，也獻上最...

走進麵包店，您會希望置身什麼樣環境呢？在體驗經濟的潮流下，麵包師傅吳寶春，想帶給客人更全面的新體驗，不僅可以看到、聞到、還可以，自己動手...

法國圓麵包中心挖空的料理，大多都是用來盛濃湯，而這道創意料理，是用臘腸、起司、蔬菜做成的鹹餡，類似鹹派的概念，至於挖出的麵包，也能另做一...

到麵包店購買一個超大圓形法國麵包，做成麵包碗，利用中間挖空，放入臘腸、起司等餡料，另外也能再煮一鍋濃湯，挖出來的麵包還能沾湯品嘗，一頓正...

今年年初，巴黎貝甜（Paris Baguette）在大華府地區的第一家門店終於在維吉尼亞州森特威爾市（Centreville）開業了，期...

台灣本土超市龍頭全聯8日砸近8億元（新台幣，以下同）收購白木屋蛋糕，執行長謝健南表示，全聯與阪急BAKERY合作的阪急麵包，冷凍麵團全都...

麵包過了幾天硬得像磚塊？先別丟掉。只需潑一些水，放入烤箱。過一會兒它就會回復柔軟清新。

主人下班回家，拿出了筆電、打開電源，隨手抓了放在桌上的麵包，吃了一半後放在桌上，餘光卻看到麵包在飄移？！究竟怎麼回事？！

一天，主人回到家裡，一邊使用筆電，一邊吃著美味麵包。抽了張衛生紙，他把還剩下一半的麵包放在紙上，想著一會兒再接著吃。於是，專心看著筆電...