石柿

每年九降風起、吹香了北埔柿餅，一顆顆柿餅享受日光浴，吃起來香Q甜美，完全照著古法製作純手工，從選果、去蒂到削皮一點都不馬虎。大湖和大林兩村是北埔柿餅最大產區，每年全鄉可產出6萬斤，今年九月雖然受到颱風侵襲，柿子被強風打落了三成，連帶讓柿餅產量跟著減少，但有了九降風與農民的手藝加持，好品質好口感依然不變。