【大纪元2月22日讯】嘉顿有限公司创立于一九二六年，创办人姓张，年轻时因丧父之痛，由新加坡来港探望祖父，暂居表兄之家，见表兄经营的家具业难有发展，而当时西饼及饼干开始成为时尚食物，遂说服表兄，将家具店改为面包制造厂。
曾被日军占用
该厂初期只是小型面包工场，有职工十余人，而□制面包、饼干及西饼的□炉，只是用砖砌成。
香港沦陷期间，厂房曾被日军占用，直至一九四五年香港重光后，业务始蒸蒸日上，并于四七年改组注册为有限公司，引进外国机械生产。
由于工场不敷应用，该公司遂扩建青山道厂房；到六十年代，再在深井购地兴建饼干及糖果厂，而有名的嘉顿“生命面包”亦在稍后生产；所出产的各种饼干、面包、蛋糕及雪糕等，除本销外，并出口外地。为拓展内地市场，嘉顿更在东莞开设饼干厂。“嘉顿”品牌于去年获市民选为十大香港知名品牌之一。
嘉顿公司家族成员甚低调，较为人熟悉的是经常出现“Ball”场的嘉顿后人张力正医生的妻子王幼伦，是著名珠宝设计师；她昨晚在一宴会上称，家族生意均由大伯打理，知道深井厂房发生火警，幸无人受伤，但不知起火原因。
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