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吴宝春
【大纪元10月29日讯】（大纪元记者李曜宇高雄报导）“吴宝春（麦方）店”29日开张，世界面包冠军，台湾之光吴宝春，终于在高雄开了生平第一家自己的面包店，南部民众可以亲尝吴宝春亲手做的冠军面包，每日限量100个。麦方店是面包店的台语发音，吴宝春说：“不管我成就到哪里，我不会忘记我来自哪里。”
终于有自己的面包店，吴宝春说，自己紧张到前一晚都没睡，紧盯每一个细节，希望把美味带给顾客。从面包师傅成为老板，角色转换他还请大家多包涵。
坚持平价路线的吴宝春，虽然获得世界冠军后，很多人建议他做贵妇级面包，但纯朴的吴宝春说，“我要做人人买得起的面包！我希望更多人吃到我做的面包。”因此店内不只有冠军的荔枝玫瑰面包、酒酿桂圆面包，包括传统的葱面包、红豆面包、奶油面包也在贩售之列。
面包店位在高雄市政府正对面的豪宅店面，占地百多坪，但营业面积仅占29坪，其余用作厨房及员工训练中心，厨房采玻璃开放式空间，让顾客从外面就能看见烘焙面包的过程。2012年将代表台湾参赛的张泰谦就在店内担任副主厨。
看着吴宝春揉面，吴宝春表示，面团就像身体的一部分，用身体的力量去带动才能让面团均匀。“揉的时候是带着一颗很愉悦的心情。”吴宝春轻拍面团说着，做面包就是怀着一颗高兴的心情。
从冠军面包到店内产品，吴宝春坚持用台湾农产品，包括荔枝干、红豆、葱、黑糖、蕃茄、九层塔等食材，吴宝春说陆续还会推出凤梨面包、木瓜面包，让大家尝尝台湾农产的鲜美。
29日下午1时开始试卖，有民众早上就到场排队等候。店方预计11月4日正式开幕，5日接受电话预订。
