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竹北市农会 地瓜烹饪竞赛

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【大纪元2010年11月10日讯】(大纪元记者彭瑞兰新竹报导)甘薯属天然健康营养高的农产品,过去农业社会很普遍且不起眼的副食农产品,现代身价飙升已经公认它是最养生的“宝”。

新竹县竹北市农会甘薯栽种面积年约20公顷,主要品种有台农66号、57号、芋头甘薯及一些外来种,桃园区农改场开发的新品种金宝甘薯(桃园3号)。桃3号皮黄、肉质为金黄色,富含胡萝卜素,食用不干燥口感极佳,广受农友喜爱,因此竹北市农会特别推荐,请消费者来新农民市场选购,产地直销安全又新鲜的农特产。


各种地瓜品种的展示。(摄影:彭瑞兰/大纪元)

各种地瓜品种的展示。(摄影:彭瑞兰/大纪元)

10日在农会3楼大礼堂举办“地方料理创意地瓜烹饪竞赛”。各里的婆婆妈妈们铆足了劲参赛,37道色香味俱全的好作品,公开呈现彼此观摩,会场内各里的家政班、四健会成员,评比地瓜餐之外,讨论各有风格的客家花布包、服装、柿染画、纸艺……等,好不热闹。


展示色香味俱全的作品—万柿如意。(摄影:彭瑞兰/大纪元)

展示色香味俱全的作品—金玉满堂采。(摄影:彭瑞兰/大纪元)

农会总干事陈楷栋更佩服女性,对鲜品地瓜食材的应用,如此超凡的创意真正达成推广的目地。


(前立者)评审戴益维讲评,右为竹北市农会陈楷栋总干事。(摄影:彭瑞兰/大纪元)

中式专业厨师戴益维担任评审之一,表示依创意和口感评分,各有千秋总分仅些微差距。选出优等奖、创意奖、美味奖及推广奖,希望今年留下一本专属地瓜餐食谱,明年又更创新。

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