竹北市农会 地瓜烹饪竞赛

【大纪元2010年11月10日讯】（大纪元记者彭瑞兰新竹报导）甘薯属天然健康营养高的农产品，过去农业社会很普遍且不起眼的副食农产品，现代身价飙升已经公认它是最养生的“宝”。

新竹县竹北市农会甘薯栽种面积年约20公顷，主要品种有台农66号、57号、芋头甘薯及一些外来种，桃园区农改场开发的新品种金宝甘薯（桃园3号）。桃3号皮黄、肉质为金黄色，富含胡萝卜素，食用不干燥口感极佳，广受农友喜爱，因此竹北市农会特别推荐，请消费者来新农民市场选购，产地直销安全又新鲜的农特产。

10日在农会3楼大礼堂举办“地方料理创意地瓜烹饪竞赛”。各里的婆婆妈妈们铆足了劲参赛，37道色香味俱全的好作品，公开呈现彼此观摩，会场内各里的家政班、四健会成员，评比地瓜餐之外，讨论各有风格的客家花布包、服装、柿染画、纸艺……等，好不热闹。

农会总干事陈楷栋更佩服女性，对鲜品地瓜食材的应用，如此超凡的创意真正达成推广的目地。

中式专业厨师戴益维担任评审之一，表示依创意和口感评分，各有千秋总分仅些微差距。选出优等奖、创意奖、美味奖及推广奖，希望今年留下一本专属地瓜餐食谱，明年又更创新。