【大纪元2010年11月20日讯】（大纪元记者李撷璎嘉义报导）国立嘉义大学有机落花生研究团队，由农艺学系侯金日副教授兼系主任领军；生物资源系黄启钟副教授与食品科学系冯淑慧老师及五位研究生共同研究，进行落花生有机栽培技术探讨，于11月20日(星期六)上午9时至12时在嘉义县义竹乡义竹国小与鲜绿有机农场举行甘薯有机栽培技术研讨与田间示范观摩会，此场观摩会吸引100多位农业从业人员、乡镇市农会、农业改良场及有机专业农民前往听讲，场面极为热络。农委会农粮署张治国技正莅会强调，有机作物研究发展与推广，为政府农业未来发展的重要方向之ㄧ。
此项研究乃行政院农委会农粮署所委托的作物有机栽培技术研究的ㄧ环，经二年试验将研究结果以研讨会及田间示范观摩方式呈现，邀请彰投云嘉南各乡镇市农会推广人员、试验研究单位改良场研究人员与有机作物栽培专业农户一起来共同进行观摩研讨，观摩会于9点在义竹国小陆续报到后9:30分正式展开。主要研讨主题为以落花生有机栽培最适收获期对产量、品质、一般成分及抗氧化能力的影响、落花生有机栽培最适肥培管理对产量、品质、成分与抗氧化的关系、落花生有机栽培田间杂草控管对产量及品质的影响、落花生有机栽培的病虫害综合管理四大部分进行探讨，先由农艺学系侯金日副教授、许惟杰与彭彦儒研究生、生物资源系黄启钟副教授进行主讲，主讲完后进行讨论，随后至有机落花生试验田进行田间示范与观摩。
此计划主持人侯金日主任表示，只要适当管理，有机栽培与农民惯行栽培产量不相上下，且使用有机栽培可有效降低肥料成本，提升落花生鲜荚果价格，又可维持土壤及环境生态的永续经营，一举数得。研究成果发现沟间间植大豆、太阳麻、田菁的豆科绿肥作物生长期短，可在短时间内蓄积养分，增加土壤肥力，且可抑制田间杂草，落花生不同收获期始花后70天收获，即使较少病虫害防治，也能维持一定的鲜荚果产量；生育期进行中耕培土处理二次、种植时田间敷盖稻草可有效控制有机落花生田区的杂草，对落花生鲜荚果产量也有提高的效果，而种仁化学成分分析显示有机落花生粗脂肪含量较一般栽培落花生为高，粗蛋白则表现较低。
本年度将有机落花生与惯行法栽培的落花生进行试验分别比较，在四个试验区中鲜荚果产量与种仁产量有机栽培并不亚于惯行栽培，而有机栽培采收的落花生有较使用农药与化学肥料栽培的落花生提高5-10%的抗氧化能力，有机栽培采收的落花生总酚含量有较使用农药与化学肥料栽培的落花生提高1-2倍之多，对养生保健而言，食用有机落花生可增强抵抗力，提高免疫力的效果。
负责有机落花生病虫害管理者黄启钟副教授也表示，落花生田区使用黄色黏虫纸诱杀害虫、处理区放置夜蛾性费洛蒙诱虫器、每两周喷施苏力菌、施用辣椒抽出液、亲水型苦楝油，对于多种害虫的防治相当有效。
侯老师再次表示，本计划为农委会农粮署补助的第二年计划，二年来已有不错的成果，未来将进行第三年的研究试验，将更好的成果也藉由示范观摩会发表，提供给农民栽培有机落花生时的参考依据。而整个活动于中午田间示范观摩解说活动结束后划下完美的句点。
