明道大学美食文化团 台湾味拼外交

【大纪元2010年12月23日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）彰化县明道大学接受政府之邀，组成“2010台湾美食文化访问团”，于十一月中旬前后约两周时间，至海外进行美食推广活动，足迹遍及泰国、澳洲、纽西兰等地，成功的以美食推展外交。其中以炸花枝丸、台湾味刈包、蚵仔煎最受当地人士喜爱，动态展安排的捏面人、拉龙须糖表演，展示道地的台湾味让外国朋友惊叹连连。

明道大学首度踏出国门并代表政府宣扬台湾美食，以珍珠奶茶、台南虾饼、盐酥鸡，葱油饼还有卤肉饭及花莲麻糬成功打响台湾美味小吃名号，让国民美食外交成为当地佳话。今年台湾美食文化访问团的主题为“台湾味鲜明，世界都知道”，由明道大学餐旅管理系沙荃主任担任团长及中部地区大厨阿灿师曾文灿副教授带领、潘岱儒助理教授、黄光宇副教授、黄汶达助理教授、学生刘介煇、黄玳维、杨键鸿，八位团员以精心准备的台湾美食提供泰国、澳洲、纽西兰当地人士或政要品尝。

陈世雄校长表示，此次台湾美食文化访问团利用约二周时间至泰国等地推广美食，受到空前的欢迎，让他觉得与有荣焉，也让当地政要和企业界人士对台湾美食惊艳不已，可以说是一场成功的国民外交。沙荃主任指出，此次台湾美食文化访问团出访海外，在阿灿师的严格要求下团员工作得相当起劲，宴请人数最多高达350多人，几乎工作至早上四点才能下班，正是“行万里路胜读万卷书”的最佳印证，亦是一个体验新文化的机会。