【大纪元3月9日讯】(大纪元记者蔡上海嘉义报导)嘉义县长张花冠为响应政府节能减碳救地球政策，继日前学生午餐蔬食运动、布袋大林植树活动之后，于9日上午9时30分，在东石乡农会“杏鲍菇展售中心”，举办别开生面的“花姐上菜杏福来”记者会，亲自下厨、上菜，真情推荐养生保健的蔬菜珍品－东石名产“杏鲍菇”。
张县长在农业处长连忠勇等一行人的陪同之下，首先参观东石乡农会利用闲置粮仓所整修成的环控栽培室，由总干事刘金印向县长详细解说杏鲍菇的培养、生长过程以及采收情形。
刘总干事表示，整个生产流程为密闭室，采自动无菌环控系统与ＲＯ纯水，生产出洁净、无农药残毒、品质保证的杏鲍菇。它属于蚝菇的一种，是风味最佳的菇品，质地细腻脆嫩，口感因与鲍鱼很像，并且有杏仁的香味而得名，富含多种蛋白质、矿物质、氨基酸、谷胺酸、寡糖及维生素，低脂、低热量、营养价值高。料理方式多元，可以炒、烤、炸、炖、卤或川烫出20道以上好菜，不但好吃又养生。
张花冠在记者会上，盛赞东石乡农会的杏鲍菇名闻遐迩，是全省农会中唯一专业杏鲍菇栽培场。推广5年以来，由于产品的优质与口碑，使该农会突破旧式以信用部为核心的经营模式，为该农会创造了3千多万元的年营业额。她幽默的说会煮菜的县长没几个，来到生产基地现场，不但要把东石这么好的名产介绍给大家，也应该动手教大家如何做料理。真不是“吹”的，不一会儿一盘色香味俱全的“彩椒杏鲍菇”就上桌了。
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