【大纪元5月15日讯】(大纪元记者蔡溶纽约报导)5月是全国高血压宣传月﹐为了呼吁公众少食盐以减少患上高血压、中风，以及心脏病突然发作的风险﹐昨日（5月14日）布碌崙区长马科维茨(Marty Markowitz)、副区长格雷厄姆(Yvonne Graham)﹐市卫生局副局长西维亚 (Lynn D. Silver)、美国心脏协会代表及布碌崙的宗教领袖一道，在布碌崙区公所台阶上，为每年的5月15日布碌崙减盐日揭开序幕。
马科维茨发言说﹐进食过高盐分的食物不但导致患高血压，进而导致患中风、心脏病突发及肾脏衰竭的人数增多，还让人体重增加﹐他到过意大利、日本、中国和土耳其﹐发现那里的食物就不会让人体重增加﹐就是因为整个美国的食品加工业都在追求含盐量很高的美味口感。“但这绝不是优质健康的味道”﹐马科维茨说﹐他提醒民众在购买食品时注意食品标签上钠(Sodium)的含量﹐其次﹐上餐馆点菜时也要求低盐量。
格雷厄姆表示﹐美国人每日食用的盐量是正常摄入量的两倍，包括早餐吃的糕点、饼干中其实也含有很多盐分。她并指出纽约市黑人的高血压比率相当高。
西维亚说﹐1/3的布碌崙居民患有高血压﹐高血压是导致心脏病发作和中风的主要原因﹐心脏病又是纽约和布碌崙区的头号杀手﹐如果大家减少食盐量，就可以使血压得到控制。由于每日食盐量中，近80%的盐量是食品制造商或餐馆加入的﹐使人们很难主动选择削减盐分的摄入﹐因此﹐“全国减盐行动”的目标是在未来五年内，将成品包装食物和餐馆食物的含盐量减少25%，并使全国消费者的日常食盐量减少20%﹐在这个过程中公众会逐渐适应新的口味。
美国心脏协会代表Toby Gropen表示﹐四分之一的成年人有高血压，而其中的25％自己不知道﹐还有将近一半的高血压患者未对盐的摄入加以控制﹐由于高血压通常是悄无声息地发展的﹐每年造成过万市民死于心脏病发作或突然中风。美国心脏协会的目标是逐渐降低美国人饮食中盐的摄入量，血压只要降低10个点，中风的风险就将降低 30％。
主办机构昨日宣布﹐今(15)日上午10点至下午3点﹐还将在布碌崙大西洋中心商场(Brooklyn Atlantic Center Mall)免费为市民提供免费血压检查服务﹐作为布碌崙减盐日的活动之一，欢迎民众参加。 (http://www.dajiyuan.com)
