【大纪元5月17日报导】（中央社记者黄旭昇台北县17日电）烧卖、绿豆汤、五花肉、甜粄、糖炒栗子、佛跳墙、面包，这些耳熟能详的佳肴是收藏家秦清善一颗颗雅石的拼盘结晶，摆出以假乱真的中西餐宴席。
台北县雅石会创会理事长秦清善所珍藏的戈壁石“新北市食在幸福”雅石奇宴特展，正在台北县政府大厅，展出近400盘完全未经加工的料理。
爱石成痴的秦清善，把奇石当作美味菜肴端上桌，一颗颗状似东坡肉、炒饭，红烧蹄膀、宫保鸡丁、菲力牛排，生鱼片等，奇石和真品相比，相似度百分百。
收集雅石近30年，秦清善可谓“玩石达人”，他指着犹如满汉全席的展品表示，这些大都是来自中国的戈壁石，有时候，往往一大卡车的原石中，才能挑到几颗适合的石头，尽管所费不赀，但这些收藏不但娱己也能娱人。
听到观赏者的赞叹声，就是秦清善最快乐的时刻。前副总统吕秀莲日前观赏时，也赞不绝口。1名观众边看边赞叹，“看起来好好吃喔，你看，这一盘菜头粿，我自己蒸都没有那么好吃。”
不管是中餐、西餐、日本料理、客家菜系列，这些雅石的美食佳肴，有时也见仁见智，一盘卤牛肉，也有人认为更像是卤猪肺。有1名阿嬷睁大眼睛说，“看到肚子就饿了，不能吃，好可惜。”
秦清善不惜花费大笔金钱投入收集雅石，他说，以前因为喜爱台湾早期的民俗古物艺品，与同好交流时，看到雅石的多变与玩石的趣味后，一头栽入就30年。现在，每次展览就全家动员，长子秦英豪负责摆设日本料理，曾经出国留学的长媳负责撰文与装饰西点。
故宫有知名的肉型石，此次展览也有多块很像猪肉的石头，旁边一把剁刀，让五花肉更加逼真。让人仿佛闻得到香味，完整呈现出台湾多元的饮食文化。
秦清善表示，这些来自中国的戈壁石，早期收集的价格便宜，现在因为禁采，来源更不易。
日前有大陆观光团参访，大陆收藏家相中这些珍贵雅石，甚至出高价新台币3000万元，要买一块状似肥美卤肉的奇石。但秦清善婉拒，他说，好东西与好朋友分享，即使天价也不卖。
他的收集数量难以估算，每次展示都要小心翼翼从地下室仓库搬出来，揭开保鲜膜，深怕打乱了原本的细心挑选摆盘巧思。秦清善说，这些料理，完全不加工，天然雅石组成的可口佳肴，保证让观赏的民众口水直流。
