【大纪元7月12日讯】（大纪元记者鞠波编译报导）美国疾病预防控制中心（CDC）最新公怖的数字显示，五种高钠食物是造成90%美国人每天摄入过多钠的主要原因，而这些食品尝起来都不咸。
CDC的数据显示，只有约9.6％美国成年人每天钠摄入量在该中心建议的水平，而这些钠又来自哪里呢？
主要是盐，但其中只有10％来自于我们餐桌上的盐瓶，77％的钠则来自于加工食品或是餐厅里的食物。
CDC的心脏病和中风预防部高级研究员库克理娜说：“人们的钠摄入来自所有的食品种类，但最主要是自谷物和肉类，也就是说我们从最经常吃的食物中摄入了最多的钠。”
据CDC调查美国民众摄入食盐主要来自五种食品，分别是：酵母面包、鸡肉和混了鸡肉的晚餐、比萨饼、意大利面及加工肉类。而我们获得钠的最主要三种食物类别可能会让人吃惊：
1. 我们日常37％的钠摄入来自谷物。这些食物包括以谷物为主的冷冻食品、汤，面包，和比萨饼。
2. 肉类。包括禽类和鱼等，我们每天28％的钠来自于肉类。
3. 蔬菜类贡献了我们每天超过12％的钠摄入量。这似乎令人惊讶，但要知道薯片、薯条都在蔬菜类，而罐装蔬菜、蔬菜汤、蔬菜调料往往也有不低的含盐量。
美国基本膳食指南建议，成年人每天食盐摄入量不超过2,300毫克，但这个标准只适用于不足三分之一的美国人。对于其余70％的人口，包括中老年人、非裔美国人，每天食盐摄入量不应超过1,500毫克。
但一般美国人每天的钠摄入超出了建议的两倍以上，达到3,466毫克。这意味着我们高血压的风险大为增加，而增加了我们患心脏病、中风、和肾病的危险。根据疾病控制中心的估计，如果每个人都遵循钠摄入量标准的建议，全美每年将减少12万心脏病例和66,000中风病例。
库克理娜说，民众可以采取下列步骤降低盐摄取量：
* 少吃加工食品。
* 多吃新鲜和冷冻蔬菜。
* 比较成分表，选择低钠食物（不要被欺骗性的标签迷惑）。
* 当食用罐装蔬菜或豆类时，仔细冲洗食物，可以尽可能的多洗去盐。
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