【大纪元7月13日讯】(纽约讯）纽约的夏天，热起来还真像一个大烤箱，把人烘的汗水淋漓，这时可得注意要补充水分了，尤其在户外玩耍的孩子们。我们大脑的85%、身体的75%都是由水组成的，严重失水会影响全身器官的正常运作。
长久以来人们认为最好的补水方法就是喝水，其次就是吃多汁的水果和新鲜的蔬菜。但近来的研究发现有些蔬果的补水功能比水还要强，是白水、甚至是运动型饮料的2倍，因为它含具补水功能的盐分、矿物元素和糖分，是天然的离子型饮料。富含水分的蔬果就像二合一的食物饮料，补充人在出汗时丢失的矿物盐、天然糖类、氨基酸和维生素。
最佳的补水冠军是西瓜，它含有92%的水分，8%糖和补水必需的钙、镁、钾和钠盐；含96%水分的黄瓜和富含矿物盐的西芹紧追西瓜之后，荣登比水更能给身体补水的蔬果行列。
其实所有时令性的蔬果都可以帮助补水，因为它们装箱时间短，营养和水分保存得比较好。夏天也是蔬果种类最丰富的季节，所以我们可以有许多选择。除了以上的三位大明星外，水果中还可以选择椰子、西红柿、葡萄、苹果、柚子、草莓及其它莓子；蔬菜中以绿色的最好，它们可以提供身体很多营养，帮助身体保持水分，绿色生菜、菠菜、卷心菜和花椰菜都是很好的选择，中国白菜虽然大多不是绿色的，但补水功能也相当不错。当然，为了达到更好的补水作用，这些蔬菜要生吃。
下一次孩子去户外游泳、踢球，或全家去远足，在带上瓶装水的同时，可别忘了这些天然的补水好手，在袋子里塞上一盒切好的西瓜，洗净的黄瓜或西芹吧。 (http://www.dajiyuan.com)
