【大纪元7月8日讯】（大纪元记者冯德成编译报导）据CBS新闻报导，非营利组织美国公益科学中心（CSPI）最新一份报告“食品色素：彩虹般鲜艳的风险”称，掺入糖果、早餐麦片及沙拉酱等商业调理食品中的色素，具有“彩虹般鲜艳的风险”（rainbow of risks），可能引起过敏性反应、过动症，甚至癌症等多重危险。
该组织执行董事杰克布森在报告中声明：“这些合成的化学物质绝对没有什么营养品质，也不是安全食品，但能引发儿童行为问题，甚至可能引发癌症。”“美国食品和药物管理局（FDA）应该禁止这些色素，业者很容易被迫用它作为食物的无毒化学染色成分。”
该组织说，三个最广泛使用的色素是红色40号、黄色5号、黄色6号等，都内含致癌物质。另一个色素红色3号，虽被FDA确定为致癌物质, 但仍然在商业上用。其它色素均与过敏性反应有关。研究表明，色素可以导致儿童多动症。
CSPI又说，尽管有这些疑虑，每年制造商仍然将大约1,500万磅的8种合成色素放到我们的食品里。由于色素大量使用于谷物、水果饮料，以及儿童用糖果，1955年以来每人平均消费色素上升了5倍。
国家环境卫生科学研究院的化学致癌部门副主任何福在声明中说：“持续使用食品色素将产生不必要的风险，特别对于年轻的孩童。”“FDA至今仍未能解决食品色素构成的毒性威胁， 这令人失望。 ”
CSPI还表示，其他国家的政府已经对食品色素采取行动。去年12月 31日，英国政府要求企业淘汰大多数色素。欧洲联盟将要求自7月20日起，有染色的食品必需附注警告。
CSPI预测，欧洲使用的警告标签后，可能敲响欧洲食品色素的死亡丧钟。如果由美国公益科学中心推荐，美国也应该禁用食品色素。
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