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【大纪元8月31日报导】（中央社记者林淑媛台北31日电）农委会积极辅导家禽屠宰转型，已经有51家屠宰场从事家禽屠宰，设置中各种规模家禽屠宰场也达87场，其中白肉鸡与鸭肉合格率已经达99%，土鸡部分也希望明年能达到9成合格率。
行政院农业委员会动植物防疫检疫局长许天来表示，禁止私宰家禽是为了维护民众健康，今年以来已经查获数10件违法私宰案件。
许天来指出，由于私宰活禽是公诉罪，依据畜牧法第29条规定，第1次查获将处以新台币10万元至50万元罚缓；若1年内再犯，违法者将移送法办；查获案件多集中在台中、彰化以及台南县市。
许天来进一步指出，农委会已经推出各项辅导设置屠宰场，有关屠宰场规模，农委会不会限制，业者可依据营运规模，设置不同规模家禽屠宰场；若业者需要农地变更，农委会也会提出协助，而且没有任何面积限制。
此外，由于家禽屠宰场涉及环保、消防等相关法规，农委会也会提供业者协助，缩短申设时间；并且提供低利融资。
依据农委会预估，今年检查家禽屠宰卫生检查数目可达2.4亿余只，等于每人可以食用10只贴有“防检局屠宰卫生合格”标志禽肉。
许天来说，民国93年7月1日起，家禽屠宰必须在屠宰场屠宰，而且必须接受家禽屠宰卫生检查，否则不能批售，迄今已经有51家屠宰场从事家禽屠宰，设置中各种规模家禽屠宰场也有87场；至于经济部商业司列管宰杀零售活鸡摊商，总计有1579个摊位。
