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猪肉
【大纪元9月17日报导】（中央社记者林惠君台北17日电）去年八八风灾重创养猪户，猪饲料玉米短缺价扬，及天候异常等因素，9 月猪价平均来到每公斤新台币72元以上，为近 2年新高。中秋节将至，台糖每个月将增供千头猪，调节产销。
台糖畜殖事业部副执行长李宗勋表示，民国96年猪肉月均价为每公斤 51.46元，97年为65.66元，98年为63.43元，99年迄 9月为68.85元。猪肉平均价格由去年1 至 8月的63.5元，涨至今年同期的68.63元，约上涨8%。
台糖畜殖事业部执行长赖才棱表示，如果国际玉米（猪主要饲料）价格不涨，预估猪价应该会在年底回稳至65至70元。如果饲料还是看涨，猪价跌幅有限。
台糖副总经理江铭宏表示，今年开春以来猪肉价格频频调涨，消费者备感压力。根据中央畜产会的资料，今年 1至 9月上旬国内毛猪交易头数约为 488万头，较去年同期 498万头约减少 2%。
他表示，产业界对这种现象多归因于去年八八风灾重创南部养猪户，以及国外猪饲料玉米短缺及价扬，不利进口，再加上今年夏天天气异常，也使得毛猪生长迟缓。
台糖为国内最大养猪户，每年供应35万头猪只，占市场的5%，为配合农业政策，考量民生问题，台糖增加猪只供应，平衡市场供需，缓和猪价继续上涨的趋势。其中包括尽量将部分体重未达标准的猪只提早上市，一个月约增加1000头至1500头（大约增加6%至8%），甚至台东市场缺猪，也找台糖公司协助。
此外，台糖表示，中秋节前夕，通常是猪肉需求高峰，猪源供应不够充裕，猪价持续高涨，台糖生产的优良肉品，诸如贡丸、肉酥、营养香肠、生鲜梅花肉、五花肉、调味里肌猪排等多项产品，不但价格不涨，而且与各大通路配合，降价促销。
