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2011年第四届“全世界中国菜厨技大赛”在今(30)日于台北展演二馆（原世贸二馆）举行第二天赛程，上午第三场厨技大赛是由粤菜及淮扬菜选手共同竞技厨艺。因现代人饮食习惯改变，中国传统的厨艺出现断层，新唐人电视台的“全世界中国菜厨技大赛”却逆潮流而行，追寻传统的那一“老味”，举办第四届的传统厨艺竞赛，得到不少厨界的掌声，经营聚丰园餐廰15年的戚冠钧，30日带着全家来为他打气，他说，以平常心把中华文化该发扬的菜在观众面前表现。〈大纪元记者钟元台湾台北报导〉新唐人电视台31日举办的“全世界中国菜厨技大赛”，旨在弘扬正统中华的烹饪技艺，传承中国深厚的饮食文化。粤菜厨师官鸿祥认为，传统东西要保留下来，他坚持做传统东西。粤菜厨师黄昱翔表示，现在加工食品很多，以前就用盐巴、酱油去代替提味，不像现在都用改良的浓缩产品去提味，他认为应回归到以前老师傅作菜使用的调味料来运作。(shown)由新唐人电视台举办的2011年第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛，7月29日起一连三天在台北展演二馆举行，有来自亚太区71位的好手参赛，比赛内容有中国菜当中最具代表性的川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、东北菜。备受瞩目的第四届“全世界中国菜厨技大赛”即将于本周四（9月22日）在纽约时代广场举行，香港知名美食家黄雅历盛赞大赛发扬传统饮食文化，尤其在纽约时代广场举行，更别具意义。由新唐人电视台举办的2011年第四届“全世界中国菜厨技大赛于9月22日上午在纽约时代广场（又称时报广场，Times Square）隆重开幕。纽约时代广场上空清晨一度阴天，但是随着开幕式的举行天气逐渐转晴，悠扬的古典音乐声中人潮渐渐汇集。当参赛选手走向比赛的工作台，身穿古装的侍女庄严地站立在工作台两旁时，中国盛唐时期古长安的形象与中华传统文化再现在纽约，惊艳来自四方的中西纽约客。9月22日在纽约曼哈顿举行的第四届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”吸引了多族裔的数十名大厨师参赛。今年比赛中的一个新单元是捐出150份午餐给“送餐到家”（Citymeals-on-Wheels）组织。该组织共同发起人格林（Gael Green）出席捐赠仪式并品尝了由中、美、澳大利亚厨师共同完成的午餐，她对新唐人厨技大赛关心社区、老人的善举表示感谢。参加制作午餐的名厨们表示，新唐人厨技大赛为他们提供了一个独特的平台以回馈社会。由新唐人电视台举办的第四届“全世界中国菜厨技大赛”于9月22日在纽约时代广场举行，川、鲁、粤、淮阳、东北五大菜系厨师公开献技，让世界各地的游客大开眼界，赞叹不已。由新唐人电视台举办的2011年第四届“全世界中国菜厨技大赛”于9月22日上午在纽约时代广场（又称时报广场，Times Square）隆重开幕。纽约时代广场上空清晨一度阴天，但是随着开幕式的举行天气逐渐转晴，悠扬的古典音乐声中人潮渐渐汇集。当参赛选手走向比赛的工作台，身穿古装的侍女站立在工作台两旁时，中国盛唐时期古长安的形象与中华传统文化再现在纽约，惊艳来自四方的中西纽约客。由新唐人电视台举办的2011年第四届“全世界中国菜厨技大赛”于9月22日上午在纽约时代广场（又称时报广场，Times Square）隆重开幕。纽约时代广场上空清晨一度阴天，但是随着开幕式的举行天气逐渐转晴，悠扬的古典音乐声中人潮渐渐汇集。当参赛选手走向比赛的工作台，身穿古装的侍女站立在工作台两旁时，中国盛唐时期古长安的形象与中华传统文化再现在纽约，惊艳来自四方的中西纽约客。
