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【大纪元2011年10月04日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义太保报导）稻江科技管理学院参加全台厨艺竞赛获大专组冠军，成为日后厨神接班人，餐旅管理学系二年级学生林郁祥、刘彦呈、李佳珊三位同学以豆腐乳、芝麻酱、三杯酱以及云嘉南特有咖啡调制而成之咖啡蜜汁酱，美味冠群伦勇夺金牌。
中华美食交流协会在建国百年特别将美食展列车开往中台湾，将于10月21日至24日在台中世贸二馆登场，以建构全台餐饮厨艺人才培育基地，藉美食展呈现台湾美食产业软实力。展前特别于10月1日至3日在弘光科技大学举办厨艺竞赛，分别有高中职组、大专组以及职业组，共计三天五场竞技，为美食展活动开先锋。其中10月2日由全台大专院校准厨神们比拼，入围的大专院校有北台科学技术学院、稻江科技管理学院、仁德医护管理学院、弘光科技大学及中州科技大学。经过一整天激烈的竞赛，最后由稻江科技暨管理学院夺冠。
稻江科技暨管理学院这次是利用台味浓厚的调味料，将其运用于料理之中。应用多重感官层次的正港台湾味，最后打败其他传统强队，获得评审一致的好评与青睐勇夺金牌。指导老师吴文智表示本场竞赛是以高水准的竞赛模式考验每位选手的反应力、整体菜肴的呈现度，入围之学校如弘光科大、北台湾科学技术学院、中州科大都是厨艺竞赛的常胜军，竞争非常激烈。
另一位指导老师吕哲维更表示竞赛规则中限定选手以神秘箱食材竞赛，现场才公布题材，无法先行设定菜色，是属于有难度且极具挑战性的竞赛模式，考验的是各位选手平时的训练基础。为了能够保持一定的水准，三位选手们在赛前仔细的模拟、猜测食材的内容，设定菜肴的外观及味道。其中林郁祥同学还曾获邀参加知名节目“冰冰好料理”献艺。
