【大纪元2011年03月22日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）台东大学与台东地区农会产学合作，在知本校区旁开发农场，种植有机蔬菜和中草药。该校生命科学系学生，利用“服务学习”课程参与，学习种药草又劳动服务，许多人都充满成就感。
台东大学有机生态教育农场22日下午举行揭牌仪式，参与的生命科学系学生都来了。家住北部很少接触土地的三年级学生郑家力说：“真正下田后，才体会出农夫的辛苦，也很开心有环境可以实习。”
生科系教授李炎表示，上学期整理石头时，学生还有些怨言，等到作物长出来时，大家都自动自发的去照顾，变得十分有兴趣。学校希望今年底能营运火锅铺或Coffee shop等，预期2年后能取得有机认证，建立自有品牌。
目前2.5公顷的农场是由台东地区农会向退辅会承租，利用厨余有机肥再利用，发展有机作物，达到永续循环。总干事李建通强调，这是生态、有机和教育共同发展的园地，台东大学校长蔡典谟更表示，未来农场将逐步推广至30公顷。
