辣妹涮涮锅

【大纪元2011年04月02日讯】（工商记者方舟纽约报导） 在法拉盛有一家辣妹涮涮锅，店面不算大，普通装修，但是这里亲切随意的进餐环境，传统道地的台湾风味，平实廉宜的价格，赢得了众多食客的青睐。尤其该店“姜母鸭涮锅”香醇的味道吸引了很多食客前去慕名尝鲜。

店老板黄女士是台湾人，来美国已有20多年了。曾在洛杉矶经营过餐馆，来纽约开店也有5年多了，不管餐厅开在哪里，台湾名小吃一直是她经营的特色。店内布置简便、亲和，如同台湾的小吃馆，各种涮锅，多滋多样，还有正宗的台湾美食，如姜母鸭、羊肉炉、烧酒鸡、麻油鸡等台湾名吃，另有卤菜。

姜母鸭涮锅

早听说台湾的姜母鸭很有名，品尝后，汤鲜肉美的味道的确名不虚传。浓浓的汤给人很厚重的感觉，余香过后，留在口中是丝丝的香辣。姜母鸭是台湾很流行的大众进补小吃，历史悠长，曾是古代皇帝宫中的滋养补品，后来流传至民间，如今已成为台湾的一款名菜。尤其在寒冷的冬季，食补姜母鸭，不仅感觉口味独特，还令人周身畅暖。这道菜是将鸭肉、老姜等中药一起熬煮，有咸、淡、辣三种口味，流香四溢。姜和鸭子二者结合，滋补降火，润而不腻，温而不燥，且其味道非常好。

该店的姜母鸭是以涮锅形式出现的，吃法与北京的涮羊肉火锅有些类似。姜母鸭上桌后，店家为客人准备了鲜蘑、豆腐、粉丝、白菜、南瓜、鸡蛋、玉米、青冈菜等等。丰富的配菜让客人吃的带劲，涮的畅快。据店老板介绍，每次回台湾她都要去吃几次姜母鸭，传统的菜肴让她很留恋。

正宗原味来自台湾食材

正宗的姜母鸭涮锅，为“辣妹涮涮锅”迎来了不少回头客，人们在享受鲜汤滋补的同时，也为这一传统美食的延续颇感欣慰。其实好的菜肴离不开传统的食材，为了保持姜母鸭的正宗原味，店家所用的食材一半以上是来自台湾，她在纽约开店就是想把正宗的台湾小吃延续下来。　　

多种口味随心任选

店家不仅有滋补身体的姜母鸭涮锅，自助火锅每日推出的80余种配菜任你选，有清汤的、麻辣的、药膳的、咖喱的、酸菜的等多种口味。尤其麻辣锅也很地道，麻辣的诱惑引来不少青年男女，边吃边聊，气氛轻松热烈；滋滋甜香的自制酸梅汤，开胃健脾；烧烤、卤菜、凉拌小菜样样有，让您随心选择。

辣妹涮涮锅
地址：136-21 41st Ave.Basement Flushing,NY11355(百利停车场对面)
营业时间：12am-12pm七天营业