有模有样包粽子

一年容易又端午，今年还是不免俗了包了粽子。这是第二次包，对照上次进步不少。厨艺跟人生其他大道理一样，一次生，二次熟，熟能生巧。记得去年包的形状有点奇怪，主要是没有抓到技巧，参考了许多包粽子的资料和影片，都没有点出一个关键点，就是绳子要跟粽叶纹路交错，不能顺着粽叶纹路，否则粽叶会因为绳子拉紧而勒破，食材就会跑出来。只要抓到这点小功夫，成功百分百。所以今年包出来的形状就有模有样，比较像样。@

转载自《小文子的厨房日记》