【厨娘香Q秀】浪漫下午茶:薰衣草饼干

新唐人电视台 厨娘香Q秀 节目

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礼拜天去建国花市逛时,原本只想买一束桔梗,没想到隐约中飘来一股淡淡的花香,把我整个人都吸引了去,好熟悉的味道!啊!是薰衣草耶!

那年去普罗旺斯,也是被薰衣草薰得神魂颠倒,终于明白什么叫作“浪漫”了,那是一种被淹没的感觉,难怪“浪漫”二字是水字边了!

当然在建国花市的薰衣草又搭乘我的铁马来到我家的阳台了!想想干脆浪漫到底吧!

一边作薰衣草饼干,一边翻阅当年在普罗旺斯的照片,顿时时空交错,在我眼前浮现一幕幕薰衣草田、梵谷的向日葵、南法的烈日……

去年去了一趟北海道,又被薰衣草淹没了!买了一些有机干燥薰衣草,回来后一直放在冷冻库,今早拿出来准备磨成粉,颜色依然动人,香气毫无流失(真所谓色、香、味、俱全),拿在手中,心中充满了对造物主的感恩与尊敬!老天爷,谢谢你!

走!一起浪漫去~薰衣草饼干


薰衣草饼干(摄影: 新唐人电视台 提供)

材料:

1. 奶油230克

2. 砂糖100克

3. 玉米粉80克

4. 奶粉15克

5. 低筋面粉270克

6. 干燥薰衣草2汤匙


薰衣草饼干的材料(摄影: 新唐人电视台 提供)

作法:

1. 将薰衣草磨碎,备用。

2. 奶油回室温后,加入砂糖搅拌至奶油颜色变淡。


奶油回室温后,加入砂糖搅拌至奶油颜色变淡(摄影: 新唐人电视台 提供)

3. 低筋面粉过筛后,与玉米粉一起加入打发的奶油糊内。改用刮刀拌匀至无粉粒状。


低筋面粉过筛后,与玉米粉一起加入打发的奶油糊内(摄影: 新唐人电视台 提供)

4. 最后加入薰衣草拌匀、整型,即可入烤箱。

(如果觉得面糊太糊不容易整型,可先放冰箱,等稍硬后再拿出来整型)


整型(摄影: 新唐人电视台 提供)

5. 用200℃烤10分钟。


入烤箱(摄影: 新唐人电视台 提供)

*注意~整型不宜过厚,否则会不够酥脆!颜色不要烤太焦黄,淡淡的上色即可!(颜色浅一点隐约还可看到薰衣草的芳踪呢!)@*


颜色不要烤太焦黄,淡淡的上色即可(摄影: 新唐人电视台 提供)

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