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小米酒
【大纪元2011年06月27日讯】(据台视新闻报导)您知道小米酒有9成都是假的吗？各大风景区常看到摊贩拿着试喝杯，请游客试喝“原住民”的小米酒。
但是，南投当地酿酒师指出，市售小米酒恐怕超过九成，是糯米或白米做成，甚至是用淀粉加酒精的“再制酒”，却统称“小米酒”，却把消费者蒙在鼓里。
各种小米酒排成一排，颜色都大不相同，都是小米酒怎么会差这么多，原来小米酒不一定都是小米酿造的，有的是用糯米做成的。
成本差这么多，因为纯的小米酒产量少，原料加上燃料容器，一瓶成本就要１５０元，店家为了控制成本，就掺入糯米或是用淀粉来取代。
但是两者其实不难分辨，摆在一起比较，左边的小米酒颜色比较浓稠，掺糯米的相对稀了点，纯的小米酒一瓶大约２５０元，糯米酒１５０元就买的到，小米酒喝起来酸涩，糯米酒有甜酒酿的香味，口感比起来差很多。
小米酒加了糯米其实已经是店家公开的秘密，因为一般游客都不会过问原料，所以店家也都用小米酒来统称，下回得看清楚标签上头写什么，才能买到正港的小米酒。
