【大纪元7月6日报导】（中央社记者方沛清河内6日专电）一家由台湾老板开设的面包店，风靡了越南首都河内，最近4年在重要热闹街道相继开了5家分店，并且成为越南面包店争相学习仿效的对象。
走进这家名为“巴黎咖朵（Paris Gateaux）”的面包店，空气中飘来阵阵面包香味，也是台商在越南最早开设的台湾式面包店，店内以台式装璜为主，加上亲切的服务态度，已成为河内知名品牌
董事长林阜康接受中央社记者访谈表示，巴黎咖朵于2007年设立于河内，第2年开始投产，至今在河内已有5家分店，雇用越南员工200余人，生产面包和蛋糕，款式丰富，约有40多款。
他说，当初有感于越南没有一家好吃的面包店，所以就在河内开店，希望复制台式面包的香醇美味，一方面让越南台商能享受到家乡口味的面包，另一方面将台式面包介绍给越南人。
林阜康表示，法国巴黎是烘焙界公认最有历史渊源的地方，咖朵（Gateaux）是越文“面包”的意思，以巴黎咖朵为店名是为了拉近与越南人的距离，但仍有很多越南人以为巴黎咖朵是法国人开设的面包店。
据面包厂厂长王荣进表示，每天要销售1500至2000个面包和200个蛋糕，三年来产量已增长1倍。
蛋糕师傅陈新春说，很高兴来到越南工作，有机会把台湾面包的精华和美味带到越南，除了满足台商思乡之情外，也希望能让越南人的味蕾有另外一种享受。
一名越南消费者表示，她非常喜欢巴黎咖朵的产品，因为这些产品具有一种令人喜爱的独特味道。一位台商也表示，每两三天就要买一些面包回家当早餐或点心，已成为家中不可缺少的食品。
林阜康表示，希望能用自己的产品及品牌推广台湾风味，打开台湾面包和蛋糕的越南市场，为企业打下坚实基础。
他表示，开店时遇到许多困难，例如人工不够和原料缺乏等，但最终用耐心和先进技术，培训越南员工，终于克服困难，生产地道的台湾面包，如今最重要的目标是继续提高品质、改进技术、扩大产品和产业规模。
林阜康表示，计划未来继续在河内和胡志明市开设分店，预计在2012年开设分店20家，让更多台商和越南人不仅能享用到台式面包，更能亲身体认台式亲切的服务。
