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【大纪元8月20日报导】（中央社记者林恒立南投县20日电）“起灶升火啰！”南投县中寮乡1年1度的龙眼文化季今天登场，传统大口龙眼灶升火炭焙龙眼干，散溢淡淡香气，吸引民众到“龙眼的故乡”体验当地特有的龙眼人文风情。
南投县政府农业处表示，南投县龙眼种植面积约1400公顷，主要生产地为南投市及中寮、名间、水里等乡，龙眼属季节性农产品，产期集中于农历7月，除了鲜果品尝外，约有60%烘焙加工成龙眼干（桂圆）。
其中，中寮乡北中寮龙安、内城、清水村一带，早期遍植龙眼树，因而有“龙眼林”之称，目前龙眼仍是当地的主要作物之一，被誉为“龙眼的故乡”。
九二一震灾重建期间，中寮乡在政府及民间团队的辅导协助下，于乡内打造多口传统的龙眼灶，重拾先人的龙眼炭焙技术，以古法焙制龙眼干，并于每年产季举办龙眼文化季活动，行销、活化龙眼产业。
龙眼文化季今年迈入第10届，于龙眼林休闲农业园区龙眼灶前广场开幕，为让游客认识龙眼干烘制过程，现场龙眼灶示范古早炭焙法，以龙眼木慢火熏焙，散发特有的龙眼香气；古法炭焙龙眼干难得一见，吸引大人小孩拿起木耙体验烘焙龙眼的滋味。
龙眼林福利协会总干事廖振益说，今年中寮的龙眼产期约慢了10多天，来不及在“农历7月半”上市；不过，近几年中寮已少有农民出售新鲜龙眼，几乎都烘焙成龙眼干；通常9月底完成所有龙眼干烘焙，翌年2、3月大概就已无存货，没有滞销问题。
龙眼文化季活动延续至9月16日止，廖振益建议外地民众，不妨安排一趟中寮休闲之旅，品尝香甜龙眼及烘焙桂圆等农特产品，顺便体验各项休闲农业活动。
另外，中寮乡各界9月9日下午将在台北市松山慈祐宫前广场举办龙眼推广活动，让台北民众也能品尝到中寮炭焙龙眼的风味及蔬果酵素、水果醋、龙眼蜜等农特产品。
