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【大纪元2011年08月22日讯】(大纪元记者施芝吟台北报导)夏日炎炎，民众会吃冰品、喝冷饮消暑，台北市卫生局针对知名通路及先前遭抽验不合格的商家进行抽验饮冰品并于22日公布结果，包括连锁咖啡店85度C、统一阪急等冷饮店，都因生菌数或大肠杆菌数超标而上榜，台北市卫生局依法开罚3至15万元。
台北市卫生局药物食品管理处长陈立奇表示，抽验的279件冰品样本中，结果20件不合格，包括阪急百货地下美食街的抹茶屋冰沙，遭抽验出生菌数超量1.2倍、大肠杆菌数超量11倍；阪急百货美食街的翰林茶栈去冰清茶，大肠杆菌数超量110倍；京站百货美食街奉茶的红茶生菌数及大肠杆菌数都超标；冰块生菌数也超标9.4倍。
另外，清心福全农安店的冰块、茉香绿茶生菌数、大肠杆菌群也超标；85度C石牌店的高山青茶大肠杆菌数也超标110倍。
卫生局表示，大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无卫生缺失的重要指标之一，食品中检出大肠杆菌群过多，虽不是食品中毒病原菌，却足以显示该产品卫生状态不良。
陈立奇表示，20件不合格的主要原因是卫生指标菌，包括大肠杆菌群数与生菌数量超标 。卫生局依食品卫生管理法规定，依法处新台币3万元以上 、15万元以下罚锾。
最后，卫生局提醒业者重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，包括产品品质卫生、人员卫生等管理，从业人员应重视个人卫生做好定期体检，手上有伤口时应即刻停止调理食物，以避免污染食材、注意冰箱储存温度管控等。
