【大纪元2011年09月05日讯】（大纪元记者李永胜综合编译）Omega-3脂肪酸，存在于鱼油以及部分植物油内，包括亚麻籽油及藻油。而在人体只能借着食物摄取来获得这种脂肪酸。最新一篇研究显示，食用Omega-3脂肪酸后，可减少中风后脑损伤的严重程度。这篇研究刊登在《Stroke》期刊网站上。
Omega-3脂肪酸是一种结构特定的非饱和脂肪酸的总称，它包括DHA和EPA等脂肪酸。人体并无法自行制造，必须靠摄取食物获得。过去研究中曾多次报导它的好处，包括减少风湿性关节疼痛、降低心脏病发作的风险、减少心律不整、促进血流循环、降低血压等好处，甚至在康乃狄克大学护理学院研究中还结论怀孕时摄取富含DHA的食物可减少产后忧郁症症状。
拉瓦尔大学药学院Frédéric Calon教授与他的团队，在研究中发现小鼠每天食用DHA后，其中风后的损伤减少25%。在这些小鼠中，他们发现DHA可以藉由取代神经膜上的花生四烯酸（常见的发炎物质来源）来减少神经细胞损伤。
Frédéric Calon表示，这是头一次有说服力的展现DHA在大脑中强大的抗炎作用。拉瓦尔大学医学院Jasna Kriz也表示，大脑内的发炎反应如果不加以控制，可以损害脑组织，而DHA可以防止急性炎症反应。
Frédéric Calon表示，由于DHA容易获得且价格低廉，并且对很多健康问题有益处，再加上其不会造成太大的副作用。因此在风险收益（risk-benefit ratio）评估下趋向于规律服用。
Omega-3脂肪酸在临床上尽管有多种好处，但是每天摄取量却不可过多。美国食品和药物管理局指出，每天食用超过3克的DHA可能会增加出血概率、提高血液胆固醇数值、增加氧化自由基、以及造成糖尿病患血糖波动等。另外，市面上所贩卖的Omega-3脂肪酸部分是含ALA（α-linolenic acid）而非DHA。虽然说ALA也可以经由人体转变为DHA，但是其转变率在男性只有约5%以下，女性则略高一点。因此消费者在购买时，应注意成分含量。◇
