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【大纪元2012年01月16日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）过年期间家人亲友团聚，除了围炉大餐外，还有不少应景年节点心，在茶余饭后让亲友一同享用。年节零食点心的热量、油脂常是民众担心的负担，但只要聪明采购、聪明吃，年节零食点心一样可以开心享用。
国民健康局表示，年糕、萝卜糕、芋头糕都等同于主食类，正餐时减少米、面食物为宜，炒咸年糕、煎甜年糕使用的油和面糊会增加多余糖和油；萝卜糕、芋头糕沾的酱油膏，也会让人吃入不少盐分，另外，甜咸年糕为糯米制品，消化不好的老人小孩及病患要小心食用，或改吃非糯米的萝卜糕之类。
花生瓜子坚果类是饭后聊天最常见的点心，坚果油脂是对健康较好的脂肪酸组成，坚果也有除了油脂之外的营养素，因此各国新的饮食建议中，提倡每日吃一些坚果、而减少一些烹调用油和动物油脂的做法。坚果类也都含有不少的膳食纤维。不过坚果的含油量和热量高，欲控制热量者，仍应注意限量食用。吃原味坚果不要选蛋酥、密汁坚果，并且在正餐中减少肉类油脂、煎炒煮炸的烹调油脂。
至于许多民众过年最爱的糖果，大约5至6颗花生糖、牛轧糖，就有300到400大卡的热量，热量不容小觑。聪明吃糖果点心的诀窍，在于控制食用量、选相对低热量或有其他营养素的食物，例如、豆干、鱿鱼丝、香菇干、干燥蔬菜水果、低糖果冻、蒟蒻干等来替代糖果，或是直接以应景水果作为餐间点心，以减少热量摄取。
（责任编辑：芷崴）
