圣诞节又快到了，除了圣诞日历让孩子们一天天地盼着节日的到来，等待圣诞的日子也是丹麦家庭中让人倍感温馨的时刻，除了去乡间寻找特别的圣诞树、动手制作圣诞挂饰之外，最吸引孩子的莫过于在这寒冷的日子里，在家里暖暖的厨房里，和妈妈一起制作圣诞小吃了。
丹麦人的圣诞小吃多得令人眼花缭乱，而要让孩子们感兴趣，那么就一定得试试这款杏仁饼干，因为除了好吃、好香以外，还很好玩呢。
材料：
面粉 180克
冷藏黄油 100克
纯生杏仁末（Marcipan）150克
水 1调羹
桂粉（kanel） 1茶匙
香草（vaniljestang） 半根切成颗粒状
做法：
将所有的原料倒入容器内拌匀，并用手将其捏成团。 放入冰箱30分钟后，将面团取出，并压成薄面皮，然后用造型器具将薄面皮刻成具有不同形状的小块。 将烤箱加热到180度，烤约10分钟，至其变为黄色为止。取出后让其自然冷却即可。
温馨提示：
招待客人时加上少许白色糖粉，更增添圣诞的气氛。将巧克力少许溶化成浆，可将两块饼干合并在一起，增添乐趣。饼干原料中可增加巧克力碎粒、杏仁碎粒等增加口感味道。
（责任编辑：林彬）
