【大纪元2012年12月24日讯】〈大纪元记者蔡上海嘉义报导〉101年度台湾十大优质乌鱼子竞赛嘉义区初赛结果出炉，24日于嘉义县人力发展所举行颁奖典礼，鑫溶水产实业公司及林笃毅分别荣获5-7两组及7两以上组冠军，分别接受副县长林美珠的颁奖表扬；各组前三名将代表嘉义县角逐102年1月4日全国赛，争夺乌鱼子产品最高荣誉。
嘉义县是全台乌鱼养殖的重要产区，年产量365公吨，更是顶极海味的乌鱼子生产大本营。县府为提升乌鱼子品质，建立顶级乌鱼子产品品牌，辅导嘉义县养殖渔业生产区发展协会举办101年度台湾十大优质乌鱼子竞赛嘉义区初赛，经公平、公正、公开评审，选拔出最美味的“嘉义严选黄金乌鱼子”。
颁奖典礼活动，有乌鱼子试吃品尝，家政班人员指导林美珠料理乌鱼子，以高粱酒火烤只要30秒即可完成。林美珠对县产黄金乌鱼子的品质与滋味赞不绝口，并对参与台湾十大优质乌鱼子竞赛深具信心，相信观光客不仅到阿里山买茶叶，也会到布袋、东石海区买乌鱼子。。
嘉义区初赛分成两组，得奖名单如下：5-7两组第一名鑫溶实业股份有限公司、第二名林笃毅、第三名江山课、优胜金实水产实业有限公司、柯得清。7两以上组：第一名林笃毅、第二名柯得清、第三名鑫溶实业股份有限公司、优胜蔡育修、金实水产实业有限公司。
此次初赛最大赢家的林笃毅，在7两以上组称霸，也同时在5-7两组拿到第二名，表现相当突出。林笃毅所经营的林家乌鱼子，采用在地所养殖乌鱼，遵循传统手工古法精制，全以日晒方法晒干，生产的乌鱼子风味鲜美且入口软Q，深受消费者喜爱，此次得奖可谓实至名归。◇
(责任编辑：晓玫)
