【大纪元2012年04月24日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）头份四月八客家文化节将于27日至29日间热闹展开，节庆中将重现昔日赛花灯风华，客家美食大赏更是活动中的主轴，公所邀请乡亲共同品尝客家美食大赏；踩街嘉年华、客家狮艺表演、全国客家歌谣大赛选粹—等九大活动也将陆续展开。
头份四月八客家文化节，第一届举办的“头份四月八客家美食大赏”，自2012年3月12日起，开放头份镇各社区、社团公开角逐办桌大厨角色。最后敲定由在头份镇从事美食推广、办桌经验丰富并且历来深受各庙宇、节庆办桌好评-吴垣妹女士所领军的上兴社区发展协会到场献艺。
吴垣妹表示，因应现代人的饮食需求及食材特性，以客家四炆四炒为主的十大客家经典美食，包括客家筵席必备的冷盘-盐水白斩鸡、由炆爌肉延伸而出，并融合了头份镇自产的蒜头等佐料的“红烧焢肉”、充份体现客家妇女敬老爱幼的“四海一家”及其他各样客家经典美味，将在4月28日晚间6点开始的“头份好食在-头份四月八客家美食大赏”完美呈现。
公所表示，4月26前，只要持20张以上发票，至头份镇公所服务台，即可兑换本次客家美食大赏用餐券乙张。更欢迎民众来电037-663038*175头份镇公所民政课陈先生，办理认桌，每桌2,000元，而本次所得之发票及认桌金额，将全数捐予弱势族群或社福团体。
（责任编辑：邱兰芬）
