春雨下的早 桂竹笋产量增

【大纪元2012年04月06日讯】(据民视新闻报导)又到了桂竹笋的产季了，苗栗县种植桂竹笋的面积高达3千多公顷，今年因为春雨下的早，预估产量会比去年多一倍，价格到目前为止稍微下跌，也还算平稳，由于桂竹笋纤维质高，料理方法又多，相当受到民众喜爱。

简单热炒桂竹笋，再加点调味料拌炒一下，香气十足的笋料理，不用几分钟就能上桌，或是把笋子最鲜嫩的部分裹上香酥粉，大火油炸，炸好沥油后，再和咸蛋黄和在一起炒，又成了一道风味十足的美味佳肴。

今年因为春雨丰沛又来得早，桂竹笋产量大增，预估会比去年多一倍，料理桂竹笋方法多，煎、煮、炒、炸样样行，还能炖汤或做成包子馅，花样不少，大家不妨趁着盛产期，多品尝一些。