鱼油补充品有益心脏？专家：言过其实

【大纪元2012年09月17日讯】（大纪元记者王明编译报导）多摄取鱼类和omega-3s脂肪酸已被大众认为能减低心脏病发的风险。但据一项美国医学协会杂志最新研究，被广泛吹捧具有改善心脏健康能力的鱼油营养补充品，并没有保护心脏的功用。



据Health.com网站报导，鱼油含有omega-3脂肪酸，存在鲑鱼和其他冷水鱼类的体内。omega-3脂肪酸已被证实可以降低血压，减少三酸甘油酯(triglycerides)，预防心律不整。这些功效能否经由鱼油营养补充品，直接转化成减低心脏病发作及脑中风的风险，临床试验结果显示，未呈现显著的结果。



希腊约阿尼纳医学院内科教授，也是此研究的资深作者艾利萨夫(Moses Elisaf) 说：“针对猝死（心脏病发作）或中风，Omega-3的营养补充品，并未达到统计学中，显著性降低所有死亡原因的概率。”



在这项最新研究中，研究人员试图找出这些结果不一致的原因，重新审视了过去20件近70,000名患者参与的临床试验数据。总体而言，他们作出结论，鱼油并不会比安慰剂更有效，能够预防过早死或严重的心血管疾病。



鱼油补充品无法取代鱼肉摄取

试验结果与大众认知不同，可能部分与omega-3用量多寡和参与者身的条件有关，也可能是鱼油中omega-3脂肪酸成分，和自然状态下的鱼肉，对人体的好处并不相同。



从理论上来说，药店货架上的omega-3脂肪酸和鱼类及其他的食物来源中的成分，并无差别，如同亚麻籽油。然而，在现实生活中，浓缩成补充品的份量，和从食物中缓慢及稳定的摄取量，两者在身体内的作用应该所有不同。



德州心脏病专家欧文三世(John Erwin III)博士说：“研究者也留意到此种效果不同的结果，于其他种类的营养补充品也发生同样情形。”举例来说，从自然饮食所摄取的维生素C和E，能减低心脏疾病的风险，但它的补充品不是这样，甚至可能会伤害心脏的健康。同理，研究表明钙质的补充品，不同于自然饮食所富含的钙质，反倒可能造成停经后妇女心脏病突发。



预防心脏病 每周吃鱼2至3次

然而，艾利萨夫和他的同事则认为，要解释鱼油补充品无法预防心脏病的现象，现在尚言之过早。所以，医生于放心推荐心脏患者鱼油补充品之前，omega-3脂肪酸剂量和其他变数的疑问需要进一步厘清。



在最后结果出现之前，希望提高心脏健康者，应继续多吃鱼肉。欧文更鼓励病人每周2到3餐搭配冷水鱼肉，如鳀鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼、湖鳟鱼、长鳍金枪鱼、鲑鱼等，皆是omega-3脂肪酸的良好食物来源。



他强调说，对多数有心预防心脏疾病的人来讲，仍然强烈相信食物中冷水鱼类吃得愈多，是件有益健康的事。



（责任编辑：林文）