【大纪元10月4日报导】达人带路系列（中央社记者程启峰高雄4日电）从事有机农业的刘世明与红豆搏感情，坚持施有机肥，收成不喷除草剂，种出的红豆获农委会生产履历，销售也一路长红。
刘世明是高雄眷村第二代，是家中老幺，岳父则是老农，他婚后在高雄市大寮区岳父的4甲田地，帮岳父种红豆，发现红豆1年仅1作，年产量不过1.5万台斤，让他萌生加值创意奇想。
刘世明近年来突破传统耕种方法，在岳父的田里种出“红晶钻”红豆，成为市场上销售的常胜军。
“红晶钻”红豆颗颗饱满肥美、色泽鲜艳，口感绵密，征服消费者味蕾，近年来已在国内闯出名号，颇受餐饮界欢迎，在高雄物产馆红豆产品系列中销售也一再蝉联榜首，除外销欧洲，还将进军日本。
“红晶钻”红豆标榜有机无毒，有农委会生产履历“挂保证”后，销售更是如虎添翼。
“好吃又安全才是王道”，刘世明说，他卖红豆，不靠说故事行销取胜，而是靠真材实料建立的好口碑。
为区隔市场，卖到好价钱，刘世明的红豆不走大宗出售路线，而锁定展场通路，还外销欧洲多国。他说，每年约6000台斤外销欧洲，充实荷包，也为国家赚外汇。同时，刘世明积极参与国际食品展，藉由行销小技巧，凸显大寮“红晶钻”红豆特色，加上善用陈列技术，让“红晶钻”红豆从同类产品中脱颖而出。
10至12月是红豆采收期，有红豆田图方便快速，施洒除草剂，让豆株快速枯叶，但刘世明则用人工采收红豆，将豆株一撮撮拔起倒置，让红豆株自然熟成，品质佳也无农药残留。
刘世明说，喷洒除草剂采收与施有机肥的红豆成本差很大，他的红豆价格偏高，但豆子色泽与饱满程度大不同，让消费者觉得贵得有价值。他除自创红豆品牌，并计划生产红豆茶包，做出红豆更多相关商品，提高红豆附加价值。
“还是要看天吃饭”，刘世明感叹说，如果红豆采收碰到雨天就糟了，因为豆子泡水后不是长芽就是发霉，种红豆让他学会“敬天惜地”－与红豆及土地搏感情，有坚持，有付出，才有丰收的甜美果实。
