【大纪元2013年11月15日讯】（大纪元记者顾惠玲台湾花莲报导）国宾大饭店餐厅Andante Bistro，于本月13日在花莲文创园区，举办开幕记者会。今年暑假入进花莲，为目前台湾首家五星饭店进驻文创园区的馆外餐厅Andante Bistro，也是国宾大饭店餐饮事业部另一新创餐厅品牌。
餐饮事业部副总经理林淑芳表示，“Andante为一音乐术语，代表缓慢、优雅之意，Andante Bistro位于文创园区最古老的建筑物内，将国宾餐饮的专业与园区的艺术气息结合，创造出另一种慢活的生活态度。”
品牌主厨江定远与甜点创意总监简纯荣，使用花莲在地生产的自然食材，如小农自产蔬果、石梯坪的鲜鱼、富里米、樱花鸭及刺葱、马告、树豆等原住民常用来入菜的香料。江定远提到，“花莲有丰富的新鲜食材，在这里不用太多的调味料，便能发扬在地食材的特色。”
原为红露酒厂的办公厅，建于1927年，被文化资产局列为古迹建筑物，Andante Bistro所在地餐馆保留当年的水泥天花板、磨石子墙面、地面与木制格窗，搭配复古家具及灯饰，素雅中又带点复古的味道，完整又不破坏文创园区的整体感。
（责任编辑：陈玟琦）
