【大纪元2013年11月22日讯】（大纪元记者张东光编译报导）一年供应火鸡4,100万只、美国最大的火鸡供应商Butterball公司本周宣布，他们大量短缺16磅或更重的新鲜火鸡，今年仅能出货订单的一半。就全美而言，新鲜火鸡约占感恩节火鸡市场的15%，今年许多美国超市恐将出现缺货危机。
爱荷华州得梅因新闻网站（DesMoinesRegister.com）报导，该公司在声明中并没有说明火鸡短缺的理由，只说“我们一些农场的火鸡体型下滑，导致大型新鲜火鸡供应受限。我们正持续评估所有潜在的原因，并致力于解决这个问题。”该公司还说，他们的冷冻火鸡订单已100%出货。
美国超市连锁店Hy-Vee公司女发言人康姆（Ruth Come）说，该公司旗下的商店不愿见到Butterball公司出货减少的冲击，“这真的是一个利基型市场，我们约90%的销售都是冷冻火鸡，10%是新鲜火鸡，40%是重量超过16磅的大火鸡。”
康姆还说，该连锁店目前的新鲜火鸡订单已被Butterball公司砍掉65%，“我们本周将收到一批货物，我们被告知这是订单中所能出货的16磅以上新鲜火鸡。但由于货品还在运货卡车上，具体的内容我们收到后才会知道。”
新鲜火鸡占业务量40%的Dahl’s超市肉品总监霍夫曼说，这次的短缺已影响到所有禽类的体型，“各类禽鸟的体型都减少了约20~25%，但由于大型禽鸟的生长期较长，这个领域的冲击最大。”
他还说，该公司的新鲜火鸡销售已增加了一段时间，这个市场还未见到饱和的迹象，“当人们教育程度提高后，对新鲜火鸡的兴趣渐趋浓厚。毫无疑问，未冷冻的新鲜火鸡更美味更好吃。它们也比较方便，因为你可以在感恩节前一天购买，无须放入冷藏。”而冷冻火鸡则需要5天的时间解冻。
美国Fareway超市总裁格雷纳（Fred Greiner）说，该超市虽有出售Butterballs公司的冷冻火鸡，但新鲜火鸡来自另一家供应商，所以客户不需担心缺货问题。
（责任编辑：毕儒宗）
