【大纪元12月10日报导】（中央社记者管瑞平苗栗县10日电）知名厨师郑衍基(阿基师)今天到苗栗仁德医专演讲，勉励学子“餐饮是良心事业”，凡事“用心”学习，才会是好厨师。
苗栗县后龙镇仁德医护管理专科学校餐旅管理科今天邀请曾任3任总统御厨、现任福容饭店行政总主厨的阿基师到校，以“业界生活与学生生活大不同”为题演讲，分享餐旅业实务经验，帮助学生提前做好职涯规划。
阿基师指出，餐饮业是一种良心事业，“唯有从心做起、具备厨艺、厨德”，才能成为职场中的达人。
他劝戒学子要“以孝为先、以顺为优”，唯有孝顺才能忠于团队，听从上级的指教；并提醒随时调整自己的态度、放低身段，做事、做人都要表里如一。
阿基师说，人生需要碰到很多贵人给予福报和机会，但也别忘了“做自己的贵人”，放下心中傲慢，每件事情把“吃苦当作吃补”，给自己塑造一些努力学习的机会。
阿基师分享“3忠”、“3耐”、“3实”原则，期许学子时时自我检讨反省，勇于认错求进步；学生提问“最难的一道菜”，他回答“用心的料理最难做”，要满足每一张挑剔味蕾，量身规划让人吃得满意开心，唯有“用心”。
在场学生听得入神，表示获益良多；校方表示，烹饪的美妙就在于可从生活中“身体力行”，透过阿基师的经验分享，希望帮助学生自我启发、思考。
仁德医专校长黄柏翔说，为让学生提早适应职场生活，安排学生在五专四年级下学期起到校外实习1年，现也正与法国巴黎蓝带等3所厨艺学校洽谈合作事宜，提升达到“毕业即就业”。
